Sakafo legioma sy lambia - ity dia shurpa. Lasopy malaza any Azia Afovoany. Tamin'ny ankapobeny dia niseho tany Balkans izy. Chorpa na chorba, Shorpo dia tsy lisitra feno ny anaran'ny shurpa. Tsy manaiky ny zavatra iray manokana ny siramana, afaka manampy zavatra ho an'ny anao manokana ianao, ka raha manana olona ianao dia mahazo lasopy solo irery, ary olon-kafa - izany dia midika fa ny olon-drehetra dia nisafidy legioma ho azy ireo. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny shurpa dia voaomana amin'ny zanak'ondry, saingy afaka mampiasa ny henan'omby koa ianao. Ao Turkmenistan, shurpa dia alaina amin'ny trondro. Ao Moldavia, manomana izany ho an'ny kvass izy ireo, izay mihinam-be miaraka amin'ireo zava-manitra toy ny paprika. Ary ny toerana tsy ampiasana legioma, fa koa voankazo. Saingy ny tena zava-dehibe dia ny hoe shurpa dia matavy, manan-karena. Ho an'ny fanomanana shurpa dia tokony hampiasaina amin'ny roatokom-bary na fantsom-paty manokana vita amin'ny vilany tsy misy pentina. Aiza no misiônera voalohany ny sokatra, ary avy eo mofomamy, dia atody eny amin'ny toerana iray ilay lasopy. Amin'ny ankapobeny, raha tsy misy cassava ianao, dia afaka manosotra ny zanak'ondry ao anaty fantsom-panandramana mahazatra, ary alefaso amin'ny alim-borona mahazatra ny sakafo.
sakafo:- Cumin maina 1 tsp.
- Tomato 1 pc.
- Poti-mainty mavo 1 g
- Pepper mamy 1 pc.
- Chickpeas (lakana turkey) 1 st
- Carrot 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Rano no nanondraka 10 tbsp.
- Lobaka eo amin'ny taolana 600 g
- Dingana 1 Fanosehana ny zanak'ondry amin'ny taolana ary apetraho ao anaty roapolo lehibe. Omeo 10 kaopy ny rano, ento ny rano mba hihinana hafanana mafana. Raha vantany vao manomboka mihandrona ny rano, arotsaho izany. Manao izany aho mba hampihenana ny fofona, izay matetika no avy amin'ny hena.
- Dingana 2 aorian'ny fampidirana rano 10 - 11 kapoaka. Entinay indray ny zava-drehetra. Rehefa ritra ny rano dia esorintsika ilay foitra - tsy misy ilana azy izany. Tokony hadio ny rano ao anaty lasopy. Alefaso mandritra ny adiny roa ny hena, tokony hikaroka tsara izy.
- Dingana 3 Manasa amim-pitandremana ireo legioma alohan'ny hanapahana azy ireo.
- Dingana 4 Manapaka ireo tongolobe amin'ny semi-peratra sy voatabiha.
- Dingana 5 Manaraka ny karaoty sy ny saka mpihinana.
- Dingana 6 Hetezo ny ovy - azo atao ny mamela ireo zavatra lehibe kokoa, saingy raha tsy tianao ianao, dia azonao atao ny manapaka kely kokoa, araka ny tsironao.
- Dingana 7 Aoka àry isika hijery ny sakafontsika. Aorian'ny 1.5 ora, amin'ny ankapobeny, dia ho vonona izany. Ary manomboka manampy legioma, zavamanitra. Ampio ny tongolo aloha. Ho ampy azy ho 15 minitra handrahoana izany, dia matory ao anaty fiara karaoke, dipoavatra mainty, sira mba hanandrana.
- Dingana 8 Ary ampio ireo tazo eo amin'ilay roaka.
- Dingana 9 Rehefa lasa malefaka ny voatabia, ampio ny ambiny amin'ireo legioma: dipoavatra sy ovy. Ary koa mahandro hatramin'ny mavo, 20 minitra eo ho eo.
- Dingana 10 Vonona ny shurpa! Afaka manavaka ny hena amin'ny taolana amin'ny sitrapo ianao. Soa sady mahavoky ny lasopy.