Torkia amin'ny marinade Afaka manamboatra kebab mofomamy mitovy amin'ny saka, toy ny amin'ny afo ihany koa ianao. Saingy amin'ny fahasamihafana ihany dia ny ankizy sy ny olon-dehibe sasany dia tsy afaka mihinana hena mihinana miaraka amin'ny karazan-tsakay. Ao amin'ny kebab shish dia tsy misy crust, fa tahaka ny malefaka sy ny manitra. Hanampy ny marinade ny fofom-tsakafo: manomana azy avy amin'ny cilantro, voanio ary tantely. Mandritra ny fanaovana sakafo dia ampiasaintsika indray ny fomba "vatomamy siramamy". Mba hitazonana ny sakafon'ny ankapobeny dia mametraka ny kebab shish ao anaty pokaroma. Vokatr'izany - kebaba mofomamy mamy!
sakafo:- Fiaramanidina 500g
- Pepper mamy 1 pc.
- Zavamaniry volomparasy 1 pc.
- Cilantro vaovao 1 bunch
- Honey 1 tbsp. L.
- Mustard Dijon 1 tbsp. L.
- Salt 3 g
- Sakamalao 2
- Vovoka mainty hoditra 2 g
- Dingana 1 Mba hanamboarana kebab shish, mila milomano filôty, dipoavatra, tongolo ianao; Ho an'ny marinade tantely, voanio sarda, sira, dipoavatra, tongolo gasy, cilantro.
- Dingana 2 Manomana ny marinade: manasa, misotro, manaparitaka tsara ilay kodiarana. Esory tsikelikely ny tongolo lay. Add 1 tbsp. L. tantely sy 1 tbsp. L. voan-tsinapy. Sakafo sy dipoavatra. Tohano ny zava-drehetra.
- Dingana 3 Manasa ny hena. Sasao izany. Tapaho vetivety kely.
- Dingana 4 Ampidiro ao anaty vilia miaraka amin'ny marinade ny hena. Ataovy tsara ny miantoka fa ny hena rehetra dia simban'ny marinade. Esory ny tampony amin'ny takelaka iray. Apetaho ao anatin'ny 40 minitra ny efitranonao.
- Dingana 5 Manapaka legioma ho an'ny kibab-kisoa sy poketra.
- Dingana 6 Mihinam-boankazo mihosin-tongotra eo amin'ny tsiboboka, miova amin'ny legioma.
- Dingana 7 Ataovy ny kebab voatoto eo amin'ilay perety. Avy amin'ny lafiny roa no andoavanay ny parchment, miondrika amin'ny endriky ny vatomamy vita amin'ny vatomamy izahay. Ny tapany ambony amin'ny valopy dia havela malalaka mba ahafahan'ilay ala mandositra rehefa mafana. Apetraho ny kebab shish ao anaty paompy fitifirana. Manolora 30-40 minitra.
- Dingana 8 Esory ny kebab voaomana tsara avy amin'ny paompy.
- Dingana 9 Manompoa kebab mafana amin'ny alokaloka na salady ho an'ny sakafo hariva.