Tombony miaraka amin'ny holatra shiitake maina Ny fomba fikarakarana ny rolls amin'ny shiitake dia ho an'ireo izay vao nahita ny sakafo Japoney, saingy mbola mankafy azy any amin'ny barazy sushi ihany, fa tsy sahy manamboatra sushi sy rolls ao an-tranony amin'ny tenany ihany. Mazava ho azy, ny fianarana mandritra ny fotoana fohy dia tsy hahomby avokoa ny tsiambaratelon'ny chefs japoney ary mamorona sangan'asa tena izy, matihanina matihanina sy matihanina. Ity zavakanto ity dia mila mianatra mihoatra ny herintaona. Saingy hanangana horonantsary tsotra miaraka amin'ny shiitake - holatra Japone - na dia vao haingana aza. Ny zavatra mahafinaritra indrindra dia izao ny sakafo rehetra amin'ny sakafo mahazatra sakafo Japoney dia azo vidiana ao amin'ny fivarotana. Ary tsy mila volana iray hiandrasana, rehefa mihinana vinaingitra ny vary, mangataha namana-mpivahiny hitondrany karazana vary - izany rehetra izany dia efa misy, indrindra any amin'ireo tanàna. Ny hany olana dia ny manondraka ny vary ary mamono holatra, fa ho an'ireo izay mandany isan'andro ao an-dakozia fara-fahakeliny, dia tsy olana izany. Manandrana mamolavola an'io fomba fitahirizana io miaraka amin'ny shiitake ianao, miaraka amin'ny fahatokisan-tena bebe kokoa dia hiomana hiasa sy asa bebe kokoa. Ary antony iray tena tsara hanavotana ny fitsidihana any amin'ny trano fisakafoanana japoney sy ny fametrahana fihaonana am-pilaminana ao amin'ny tontolo iainana ao an-trano.
sakafo:- Rice voanio voanio 300g
- Water 350 ml
- Vary ara-tsakafo 2 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Seaweed nori 4 pcs.
- Shiitake Voa 30 g
- Soy sauce 3 tbsp. L.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Dingana 1 Manomana ireo milomano, manaova vary, ravina nori, holatra shiitake maina, saosy soja.
- Dingana 2 Andao hanombohana ny holatra: shiitake mandatsaka rano mangotraka ary mamela amin'ny tongotra mandritra ny adiny iray.
- Dingana 3 Amboary ny rano, alatsaho ny ranom-boasary miaraka amin'ny rano madio, ento amin'ny vinaingitra ary mahandro mandritra ny adiny iray.
- Dingana 4 Mora ny holatra, manapaka ny tongotra, ary manapaka ny satroka amin'ny mololo.
- Dingana 5 Preheat 2-3 sasan-tsakafo sotro soja ary alao ny holatra mandritra ny 2-3 minitra, ampidiro ny totozy fotsy mainty ary mampihetsi-po foana.
- Dingana 6 300 g ny vary raha manadio rano tsara, mba ho lasa mangarahara ny rano.
- Dingana 7 Mando 350 ml ny rano mangatsiaka amin'ny afo, manaràha amin'ny lava-boalohany tsy misy ny takelaka, ary manarà ka mahandro 12 minitra.
- Dingana 8 Manaisotra ny vary avy amin'ny afo ary avelao hipetraka eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 10 minitra.
- Dingana 9 Manomàna ny fiakanjo: manambatra 2 teaspoona amin'ny vinaingitra, rano mafana sy siramamy. Tsara ny mamela ny siramamy hamongorana araka izay azo atao.
- Dingana 10 Ampiasao ny vary maimaim-poana eo amin'ny fitafy, manaova ny zava-drehetra tsara sy mangatsiatsiaka.
- Dingana 11 Hetezo ny takelaka nori amin'ny antsasany. Aparitaho amin'ny antsasaky ny nori ny vary miaraka amin'ny loko fanamiorana manodidina ny 1 cm matevina.
- Dingana 12 Ary apetaho ny kapila shiitake.
- Dingana 13 Ampiasao amim-pahamendrehana ny horonan-taratasy. Amin'io isa io, dia misy rohy 7-8.
- Dingana 14 Mavomavo mivantana miala sasatra mandritra ny 5 minitra miaraka amin'ny tora-pasika.
- Dingana 15 Manapaka ny horonan-tsoratra tsirairay ho an'ny fizarana 6. Manompoa ranom-boasary soja, marinated ginger sy wasabi.