- Voankazo - 300 grama
- Vola fotsy - 2 tapitrisa
- Koba fararano - 60 grama
- Vanilla Sugar - 15 Gram
- Kofehy voaniho - 100 grama
- Sandan'ny sikotra - 190 grama
- Gelatin - 15 Gram
- Crème 30-33% - 500 milliliter
Voalohany indrindra, mahazo maingoka avy amin'ny frizidera isika - aoka izy ho ritra. Raha mampiasa akondro maitso ianao - ity dingana ity dia efa nialana. Mandra-pahatongan'izany, dia ilaina ny manosotra ny voaniho voaniho amin'ny tsy fahampian'ny vovo-tsolika. Ny mofomamy misy siramamy amin'ny fo matevina. Izany dia haka 7-8 minitra. Amin'izao fotoana izao, amin'ny fifangaroan-tsakafo, dia mampifangaro ny masarin'ny proteinina, ny voaniho voanio ary ny 2 tepoka. vary koba. Manarona ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny taratasy mivalona isika. Manaparitaka ny kôlônina avy amin'ny lafarinina. Apetraho ao anatin'ny lafaoro ny koba, maina hatramin'ny 90 degrea (fa tsy typo - tena kely loatra ny mari-pana), mandritra ny 40-60 minitra. Tokony ho maina ny koba. Raha vantany vao manomboka sarona matevina izy dia esoriny avy hatrany. Nofonosina tamin'ny antsasak'ilay kapoaka nisy ranom-boaloboka ny gelatin. Mandania antsasak'adiny. Frèza voapetaka madio. Ampio ny antsasaky ny siramamy sy ny sikidy ho an'ny gelatine. Atsangaro ny hafanana amin'ny hafanana ambany mandra-pahavitan'ny gelatine, ary esory amin'ny hafanana ary mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avelao isika hanao ny crème. Apetaho ao anaty boaty avo ny crème. Apetraho ao anaty fonosana lehibe kokoa ity vilany ity. Manondraka ranomafana ranomandry anaty rano. Noho izany, misy menaka misy menaka mitsingevana ao anaty ranom-boaloboka mangatsiaka. Ampiasao miaraka amin'ny mixer, manomboka mipetaka ny crème: 1 minitra miaraka amin'ny hafainganam-pandehanana, 5 minitra hafa - eo afovoany. Mafana ny menaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Aorian'ny 10-15 minitra, rehefa efa mihalevona ny gelatin, nefa mbola tsy nivadika ho jelly, dia mampifangaro ny volokano jasatry ny crème. Amin'izao fotoana izao, ny soavely varimbazaha dia mitovy amin'ny mofomamy vita. Ny sisa tavela trondro mifangaro miaraka amin'ny 2 tepoka. siramamy, mamono ary mahandro mofomamy. Vazivazy ilay vokatra vokarina, ary avy eo dia zaraina amin'ny tendrony. Ankehitriny dia nanamboatra ilay paosy izahay mba hijanona tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny alina. Ny ampitso marainay, amin'ny fampiasana bobongolo manokana, dia nanapaka ny mofomamy ho mofo kanto mahafinaritra. Nataon'i! :)
Fanompoana: 20