- jono - 2 tapitrisa (voa)
- egg yolk - 1 Piece (raw)
- menaka oliva - 2/3 Glass
- dill - 1 teaspoon
- divay vinaingitra - 1 tapitrisa. a spoonful
- Pusty mainty - 1 silaovaka (tsiro)
Tartare (sotrokely tartare Frantsay) dia sauce franc franc francais izay atolotra sakafo isan-karazany mba hanomezana tsiro manokana. Ny karazana sòs tartar dia nasehon'ny chef frantsa tamin'ny taonjato faha-19. Voalaza fa ny anaran'ity saosy ity dia nomena nandritra ny krusades, izay nandraisan'ny Mpanjaka Louis IX anjara. Ny sòs dia nomena anarana taorian'ny tafika nomadikan'ny Tatars. Hatramin'izao, sòs-tartar no iray amin'ireo beza malaza indrindra sy betsaka indrindra miaraka amin'ny pesto, aioli, salsa, ketchup ary soy soja. Ny sòs tartar dia matetika ampiasaina amin'ny trondro sy ny sakafo matsiro. Io saosy io koa dia tena mifangaro amin'ny lovia vita amin'ny hena sy legioma. Miara-misakafo amin'ny ririnina mangatsiaka, mandomandina, henam-boaloboka izy ireo. Recipe: Mba hanomanana ny saosy tartar, ny akorandriaka dia miorina amin'ny dipoavatra mainty, sira, sotro-koditra na vinaingitra divay. Avy eo dia ampidirina tsikelikely ao anaty voankazo ny menaka oliva. Rehefa tapitra ny fanomanana dia ampidirina amin'ny saosy ny dill (na maina). Ny sòs tartar dia atolotra ho an'ny trondro matsiro, ary koa ny hazan-dranomasina: shrimp, squid, orita ary ny lobster.
Fanompoana: 3