Koba masira
1,5-2 kg koba, fotoana fanomanana araka ny fomba fanoratra: 25 minitra + miandry
• 500-750 ml ronono (arakaraka ny hamafin'ny tavy)
• Sakadia 50 g
• lafarinina 1 kg
• 100 g siramamy
• 2-3 yolks
• Tavy 120 g
• 1 tsp. Lemon peeling
• siny sira
Amin'ny ronono vitsivitsy mafana, manaova ny levi, 2 tbsp. L. koba ary 1 tsp. siramamy, mba hahazoana trondro. Mialà ary mialà ao amin'ny toerana mafana. Ao anaty vilia iray, alatsaho ao ny lafarinina, alefaso amin'ny ronono mafana, ampio ny sotro, siramamy, siramamy, tavy mipetaka, voankazo misy menaka ary mifangaro tsara. Ampiasao sira kely ny farany amin'ny farany. Tokony homena 20 minitra farafahakeliny ny koba. Koba lafarina, avelao hitsangana. Aorian'ny 30 minitra, manaova. Tokony hesarina avy ao anaty vilia ny koban-kisoa, hikapoka ary havela hitsangana indray. Raha vao avo roa heny ny koba dia afaka manomboka miara-miasa aminy ianao. Alohan'ny famokarana, ento ny koba miaraka amin'ny ronono matavy na mamy, mba tsy halazo. Atsofy amin'ny 180 ° ny oven. Rehefa manomboka manamboatra volom-bolamena ny koba, dia mampihena ny mari-pana amin'ny 160 ° C. Raha toa ka maizina ny farafara ary mila mamolavola azy dia afeno amin'ny foil.
Buns Frantsay manana ahitra
12 volombava, fotoana fiomanana araka ny fomba fanoratra: 40 minitra + miandry
• 180 ml ronono
• 10 g ny masirasira
• 1 tsp. siramamy
• lafarina lafarina 300 g
• lafarina kobam-bary 200 g
• sira
• 4 jiolahy
• 1 tbsp. L. ravina kisoa, menaka 150 g
• 250 g sigara misy mibontsina manga
• Parmesan maina 50 grama
• 2 bit of thyme
• 1 tbsp. L. oliva menaka
Ao amin'ny ronono mafana, ampio ny lefage, siramamy ary mifangaro. Ao anaty vilia iray dia aforeto ny lafarinina rehetra, ampidino sira ny sira, arotsaho amin'ny ronono miaraka amin'ny masirasira, ary hazolena ny koba. Rehefa manjary mitombina izy ary managadra ao ambadiky ny rindrina, ampio ny teema, hanalefaka ny dibera sy ny siramamy manitra. Mandrobà mandra-pahazo ny masony. Fenoy ny koba ary aforeto ao anaty toerana mafana mandritra ny adiny iray. Vangio miaraka amin'ny menaka oliva ny bobokely ary alefaso amin'ny lafarinina. Zarao ho 12 ny koba. Avy amin'ny tsirairay, manaova baolina ary apetaho amin'ny bobongolo izany. Arotsaka miaraka amin'ny menaka ary miala 20 minitra hafa. Misy kitay kely nipoitra tamin'ny rano, nafafy tamin'ny Parmesan ary nokasihina nandritra ny 20 minitra tamin'ny 170 ° C.
Pizza-mofo miaraka amin'ny tongolobe
10 tapitrisa, fotoana fanadiovana ara-dalàna: 40 minitra + miandry
• 1 tongolo
• lafarinina 800 gr
• 10 g ny masirasira (na 7 g maina), 2 tsm. siramamy
• tavy 8 L. menaka oliva, sira
• Kitapo zana-trondro tanora maitso
Hetezo ny tongolo sy ny fery mandra-pahatongan'ny volamena amin'ny menaka voajanahary. Apetaho eo ambony latabatra ny lafarinina eo ambony latabatra, ataovy eo afovoany, ataovy lavaka ary asio 200 ml ny rano mangatsiatsiaka ao anatiny, atsofoka amin'ny lefona sy siramamy. Avy eo dia asio 2/3 menaka oliva, manitra tongolo, 1 tsp. sira ary hamotipotika ny katsaka. Mofomamy miaraka amin'ny foil ary avelao hiakatra ora iray (tokony hitombo avo roa heny). Manafoana ny koba, zarao amin'ny ampahany 10 ary mihodinkodina ho loko kely. Apetraho ao anaty tavin-tsakafo izy ireo, ary hosory miaraka amin'ny menaka sisa tavela ary asio emboka manitra. Mialatsiny mandra-pahavitan'ny volamena sy ny voankazo mandritra ny 15-20 minitra amin'ny hafanana ambony indrindra.
Mofomamy miaraka amin'ny famokarana sôkôla
25 donuts, fotoana fanomanana amin'ny alalan'ny ordinatera: 40 minitra + miandry
• 600 ml ronono, 60 g of yeast
• 1 kg kobam-bary
• 100g siramamy vita amin'ny vilany
• 5 yolks
• menaka 60 g
• 2 tbsp. L. Roma
• 1 tsp. Lemon peeling
• sira
• Nougat sôkôla 25
• solika, siramamy
Amin'ny ronono matanjaka kely dia mamongotra ny leviora, manampy 2 tbsp. L. koba, 1 tsp. siramamy, ary aforeto ny sobika hitsangantsangana ao amin'ny toerana mafana. Ao anaty vilia iray, alatsaho ao ny lafarinina, ampio ny ronono tavela, sotro, siramamy, ronono, roma, zest ary sira. Vonoina ny volo amin'ny sela homogenny, izay miseho ny bubbles. Aforao ny lafarinina, aforeto amin'ny lamba famaohana ary ataovy ao anaty toerana mafana. Rehefa afaka antsasak'adiny, dia miomàna ary mandao fotoana ela kokoa. Ny kobam-pofona vita vita amin'ny rindrina vita amin'ny 2 cm dia mipetaka amin'ny faribolana boriboriny 6 cm avy eo. Ny antsasany dia mametraka ny Nougat, mandrakotra ny boribory faharoa, milalao baolina. Mialà mandritra ny 20 minitra. Mandroo ny voankazo ao amin'ny menaka voajanahary voaomana. Afangaro amin'ny siramamy vita amin'ny vilany.