Sira, fa aza ovainao izany.
Ny sira sira dia azo zaraina ho "fossil" sy "ranomasina". Ny voalohany dia nesorina tamin'ny tany. Ny faharoa dia azo avy amin'ny fanamafisana ny ranomasina sy ny farihy avy amin'ny rano sira, manankarena amin'ny yod ary mahasoa kokoa. Miankina amin'ny fiaviany ny sira dia afaka mahazo karazana lokony sy fananana.
Ny KALA NAMAK mainty KALA NAMAK dia sira tsy refinina avy any avaratr'i India, manana loko maizim- bilona . Misy akora vy sy soda maro, izay manome azy fofona solifara manokana. Ara-dalàna ny sakafo vezetarianina.
Ny sira Rosiana (Himalayan) dia mahazo ny lokon'ny karazana noho ny fofona voajanahary miaraka amin'ny vovoka mena amin'ny volkano volkano. Misy 84 microelements. Mifanaraka amin'ny hena sy trondro eo amin'ny giro izany, miaraka amin'ny salady salady.
Sira Grey FLEUR DE SEL DE GUERANDE - sambo, voaangona ary voadio amin'ny tanana. Ny ranon-tsiridaina ao anatin'io dia kely (35%) mampitony - mahavariana. Manome tsiro mahafinaritra ny legioma manta.
Ataovy izany!
Azo somanina ao an-trano ihany koa ny sira aromatika amin'ny fampifangaroana mahandro miaraka amin'ny herbs na tongolo gasy. Raiso ny jirika 2, afafazo amin'ny ranom-boankazo, mifangaro miaraka amin'ny 2 teaspoon sira, arotsaka amin'ny zava-manitra (izay tianao indrindra), ataovy ao anaty fitoeran-tsakafo izy ireo ary ataovy ao anaty toerana maizina mandritra ny herinandro mandra-pahasitran'ny tongolo lay. Raha te hampiasa ilay fantsona avy hatrany ianao, handoro azy mandritra ny 2-3 ora ao anaty lafaoro. Toy izany koa, afaka manomana vovon-javatra miaraka amin'ny tongolobe na seleria ianao.
Ny sira sira dia loharano natokana ho an'ny sodium, izay miara-manara-maso ny fizarana ny fluids amin'ny vatany miaraka amin'ny potassium, dia mandray anjara amin'ny fitaterana ny asidra amine sy oksizenina. Ny fandavana tanteraka izany dia tsy ilaina. Fa zava-dehibe ny hahazoana azy io miaraka amin'ny tombontsoa lehibe indrindra. Tsy amin'ny sakafo voankazo, fa amin'ny endrika madio. Tsara kokoa ny misafidy ny ranomasina: hanome anao ampahany amin'ny iodine. Ny sira dia ampidirina ao anaty sakafo amin'ny faran'ny fiomanana. Voalohany, trondro na hena no manandrana ny sakafo hanandrana ny tsirony marina, ary avy eo raha toa ka tianao. Ny fanampiana eo amin'ny fiafaran'ny sakafo dia maneho tsara kokoa ny tsiron'ny sakafo.
Aza mifangaro amin'ny Kala Namak amin'ny sira Alakamisy. Ny farany - nodorana tamin'ny lafarinina alika, dia manana tsiron-tsakafo ary 6% ny lavenona ao amin'ny fanangonana. Ao amin'ny dikan-teny maoderina dia vita miaraka amin'ny karbaona mafàna fo ary manadio ny vatana.
Dragon Spice
Ny malaza sy be dia be amin'ny mainty mainty, fotsy sy maitso maitso - ny voankazo mitovy karazana piper nigrum, izay mitombo any atsimo atsinanan'i India. Ny fahasamihafana dia eo amin'ny fomba fanitsiana. Ankoatra an'io "quartet" io, dia ampiasaina ihany koa ny mozika Peroviana, ny poti-tsigara sy ny hongariana, fantatra kokoa amin'ny hoe paprika.
Pusty mainty - voankazo tsy misy zavamaniry, vita amin'ny rano mafana ary avy eo maina amin'ny masoandro. Noho io "lakandrano" io dia misy endrika mitovitovy. Fifandimbiasana amin'ny lovia: Tena ilaina ny "tsimparifary" ao amin'ny sakafo sy ny sakafom-bary. Mahasalama ny fitsangantsanganana anaty voankazo, ao anaty saosy mifototra amin'ny voatabiha sy crème. Tsara ny fividianana entana. Fanafohezana ny fangatahana; Manolotena azy ireo amin'ny sakafo iray minitra vitsy monja talohan'ny efa vonona izy ireo: ny sakafo mahazatra dia hampitombo ny tsiro mangotraky ny tsiranoka ary afaka manimba ny lovia.
White pepper
Inona moa izany: voankazo mamy miaraka amin'ilay perikarp nesorina. Raha ampitahaina amin'ny mainty, fa tsy mafana loatra, dia manana tsiramamy mamiratra kokoa izy ireo.
Mifangaro amin'ny lovia: mifanaraka tanteraka amin'ny hazan-dranomasina sy ny sakafo matsiro.
Fampihetseham-batana: mba hanokafana tsara ny fofona fotsy fotsy, dia "nampidirina" ao anaty lovia eo ho eo 5 minitra mialoha ny vonomoka, tany na voa tsara.
Green pepper
Inona moa izany: voan-tsakafo tsy misy fotony taorian'ny fandosirana maina, izay niaro ny endriny voajanahary. Combina amin'ny sakafo; dia tsy manampy firy toy ny hafanana, ary ampiasaina amin'ny sakafo mahavelona, izay hanimba ny fandoroana karazana dipoavatra hafa. Ohatra, any an-trano. Mampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana Thai, amin'ny sambolena. Fihetseham-po amin'ny fampiasana: ampio minitra vitsy ho enti-manavotra: fitsaboana lava lava "mamono" ny tsirony.
Peroviana mavomavo
Inona moa izany: voankazo voamaotin'ny hazo pepe shinus molle. Mifangaro amin'ny lovia: matetika izy io no ampiasaina ao amin'ny menaka misy fotsy mainty, fotsy ary maitso ary manome loko iray ho an'ny sakafo. Azo ampiasaina fa tsy mainty, raha mila ny lovia ianao mba tsy hikorontana be. Tsara amin'ny tsindrin-tsakafo. Fihetseham-po amin'ny fampiasana: manandrama fotsiny hanapotika ny voany ary hamafazanao azy ireo amin'ny lovia vita amin'ny voninkazo vita: efa mahazatra ny fofona mahasalama sy ny felam-boninkazo mavokely.
Jamaikana (mamy malefaka)
Inona izany: maina vatana tsy misy voamaina ao anaty masoandro. Fifandimbiasana amin'ny lovia: zava-boajanahary azo ampiasaina amin'ny sakafon'ny trondro, legioma misy voankazo, voankazo voasesika. Ampio ny tany amin'ny siramamy sy dite. Fanafohezana ny fangatahana; dia manome tsiron-tsakafo lavalava tsara indrindra, raha ampidirinao amin'ny fanombohan'ny sakafo. Esory eo alohanao ny haninao eo amin'ny latabatra.
Hungarian pepper (paprika)
Inona no atao hoe: capsicum mena.
Sakafo sy fanatodizany, ary ny fampiasana azy ireo, dia malaza ho an'i India sy Shina. Mifangaro amin'ny lovia: manome menaka manitra sy fanandramana manokana amin'ny pasta (pasta italiana, ohatra), gulasy malaza, holatra, karaoty ary ovy. Fanafohezana ny fangatahana; Hanampy ny ambiny amin'ireo zavatra entina ao anatin'ny dabam-pisiana ary "mahandro" amin'ny sekreteran'ny sokatra. Mitandrema: ny paprika hodorana dia hampangidy ny lovia.
Sakafo miaraka amin'ny zava-manitra
- 6 tsp. ny sira;
- 2 tsm. ravina maina;
- 2 tsm. tongolo gasy na tongolo gasy;
- 1/2 tsp. marjoram;
- 4 tsp. Paprika;
-1 tsp. voangory maina;
- 4 tsp. curry powder;
- 4 tsp. tongolo maina na dipoavatra;
- 4 tsp. fengy maina;
- 2 tsm. faka;
Ataovy azo antoka fa maina ny sakafo rehetra alohan'ny hanomanana azy. Afangaroy ao anaty milina izy ireo, ary alefaso any amin'ny container. Ny pongilihazo ao anaty lafaoro, ny vokatra azo dia tsy mendrika izany, raha tsy izany dia ho mangidy loatra. Mijanona ao amin'ny toerana maizina. Ampio amin'ny lovia sy sotro.