Mianara ny sakafo any Italia tsara tarehy Io lovia io dia azo raisina ho dite kanto any avaratr'i Italia. Ny faritra any Lombardy sy ny lemaka Padana manontolo dia heverina ho mpamokatra vary indrindra any Italie. Gorgonzola koa dia tonga any Avaratry Italie, na any amin'ny tanànan'i Gorgonzola ao amin'ny faritanin'i Milan. Ity tsofa ity dia voaloto tamin'ny taonjato faha-10, ary anio dia lasa iray amin'ireo malaza indrindra eran'izao tontolo izao. Risotto amin'ny brydika sy gorgonzola dia sakafo matsiro tena tsara izay mety hampifaly na dia ireo tsy afa-baraka amin'ity vonomoka manga ity aza amin'ny endrika mangatsiaka. Raha ny zava-misy, raha ampidirina amin'ny risotto i Gorgonzola dia mamoaka, manome ny sakafo ho endri-tsakafo maitso. Bears manome ranom-bary ary yuzyumniku ity lovia ity. Eny ary, raha tianao, dia azonao atao ny manamboatra azy amin'ny tantanana mba hanomezana azy ny risotto farany! Bon appetit!
sakafo:- Karazan-tsiram-bary fihadiana 120 g
- Sakafo mena 500 ml
- Pear 300 g
- Gorgonzola cheese 60 g
- Parmesan cheese 20 g
- Butter 20 g
- Onion fotsy 1 pc.
- Salt 1 pong
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Dingana 1 Mba hanomanana ny risotto, dia mila vary vary ianao (toa an'i Arborio na Carnaroli), boribory kely 3-4, tsaramaso Gorgonzola sy Parmesan, tongolo, dibera, bouillon na boisary, sira ary dipoavatra.
- Dingana 2 Hetezo ilay tongolobe ary esory mandritra ny minitra vitsy ny dibera raha tsy efa mazava. Raha miongana ny tongolobe, arotsaho ny ravina, mamafa ny antsasak'ilay kibay amin'ny rano mangatsiaka 0.5 litatra.
- Dingana 3 Ataovy any anaty vilany sy tongolobe ny vary ary ento an-tsompitra mandritra ny minitra vitsivitsy, mampihetsi-po foana.
- Dingana 4 Ampiasao ny ron-doha izay efa nomaninao mialoha, ary mamporisika kely indraindray, mamony kely. Ampiasao ny rambony rehefa manalefaka izany, ka mandrakotra ny vary.
- Dingana 5 Mandritra ny fotoana, esory ireo bozaka, esory ny fotony ary atsofoka amin'ny ampahany kely (ny sary dia asiana bozaka, saingy tsy mbola tapahina boribory).
- Dingana 6 Raha toa ka efa vonona ny vary, dia alao ny voaniho voatsinjara ary ampio raraka kely. Mandrosoa mandra-pahavitan'ny vary ary mandra-pahantony ny bikany. Ny fahamendrehan'ny bozaka dia miankina amin'ny fahasamihafany sy ny fahamatorany.
- Dingana 7 Ampio ny sakamalaho Parmesan marefo ary sakafonao tsara.
- Dingana 8 Farano amin'ny endriny ny tsindrimandry mankany Gorgonzol ary mifangaro.
- Ny dingana 9 Risotto dia haka fihenam-bidy. Andramo sira, raha ilaina, sira. Mijoroa mandritra ny 5 minitra farafahakeliny, ary manompoa amin'ny endrika mafana, afaka amin'ny tantanana ianao.