Fikarakarana fofom-bihy Fofona tsotra dia tsotra. Ny fanalahidy ho an'ny fahombiazany dia mazava ho azy ny voankazo vaovao. Ho an'ny akoho avy amin'ny kisoa, tsara kokoa ny maka lantihy, mofomamy na soatoavina kapila. Ny hena dia tokony ho tapaka hatrany amin'ny fibre ary tsy mihoatra ny 2 cm ny hateviny. Alohan'ny hanangonana, ny kapila dia tokony holavina tsara amin'ny hamam-piadiana, izay tena tsara atao amin'ny fametrahana ny hena ao anaty kitapo plastika. Vokatr'izany, ireo tapa-kazo ireo dia tsy maintsy "mitsambikina" tanteraka - avo indrindra amin'ny fihenam-bidy, ary amin'ny faribolana mba hitombo. Matetika ny poti-tsigara no ampiasaina amin'ny voanio. Noho ny fikarakarana fohy ao anatiny dia lasa mena sy mamy ny hena. Mba haharetan'ny hena ny sakafony, alohan'ny hanosihosena azy dia atsipy ao anaty tsakoingo, izay mamorona sombiny madinika. Ny clay dia fangaro lafarinina, atody ary zavamanitra. Ny latsa-doko, ny latsa-danja lehibe indrindra amin'ny kobam-bary, dia matetika izy no voatery ronono na rano, na toy ny ao anaty saosy soy recipe. Ny fanimbana ny hena tsara dia saika tsy azo tanterahina, koa aza matahotra ny manandrana zava-manitra sy sotro be loatra, ary tena mahazo sakafo matsiro sy mahafa-po ianao - vongan-kisoa.
sakafo:- Pork kibatra 600 g
- Sakafom-borona 2 pcs.
- Soy sauce 40 ml
- Koba vary 3 tk. L.
- Parsley maina 2 tsp.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Masoandro volom-boasary dia manjelatra solika 3 tbsp. L.
- Dingana 1 Ho an'ny kofehy, azonao atao ny manala ny tendan'ilay sigara na sombin-tsako, ho an'ny batara, mitondra soja soja, atody, lafarina, tongolo gilasy ary parsley maina.
- Dingana 2 Ny hena dia tsara hosasana, hosotroina ary hikorisa ho sobika 1-1.5 cm. Avy eo dia tsara ny manapaka ny matsiro culinary.
- Dingana 3 Ampifandraiso amin'ny atody ny siny, sokatra soja voahitsakitsaka amin'ny tongolo lay, parsley sy lafarinina.
- Fomba 4 hanamboarana tsara ny tapa-damba mba hanamora ny masony.
- Dingana 5 Mialoha ny fisakafoana 2-3 dipoavatra ao anaty vilany. menaka zavamaniry. Atsofohy ny hena amin'ny siramamy ary alatsaho ao anaty fantsom-boaloboka izany, manomboka amin'ny lafiny roa amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 3-4 minitra alohan'ny crusty skoto.
- Dingana 6 Manompoa lasopy lasitra miaraka amin'ny legioma na akanjo hafa.