Mofomamy miaraka amin'ny ganache kafe - Iray amin'ireo tsikombakomba tsara indrindra - kafe sy sôkôla - dia fiombonana natao tany an-danitra. Ny kafe sy ny sôkôla, vokatra roa izay misy fiantraikany amin'ny lozika, dia mamorona fehezam-boninahitra. Io tsiro io dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha! Sakafo mofomamy vita amin'ny biscuit, mifamatotra amin'ny ganche-kafe sy kafe, ary pensilihazo miaraka amin'ny ganache avy amin'ny tendrony sôkôla, izay manome ny mofomamy sy fifandanjana mamy sy mamy. Manompoa ny tsindrin-tsakafo ho an'ny sakafo maraina eo am-pandriana miaraka amin'ny kaopy kafe mahamay.
sakafo:- Cream 50 ml
- Voankazo maina 100g
- Sakafo wheat 75 gr
- Sugar 75 g
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Cream 100 ml
- Liqueur an'ny kafe 50 ml
- Voankazo misy menaka 200 g
- Dingana 1 Ho an'ny ganche-kafe, ento ny sôkôla, ny crème ary ny liqueur kafe (afaka manolo ny kafe).
- Dingana 2 Mitondra ny menaka amin'ny vay. Esory ny roimemy avy amin'ny hafanana ary ampio ny sôkôlà amin'ny siramamy.
- Dingana 3 Mandrosoa mandra-piverin'ilay sôkôla, ary ampio ny liqueur. Tsara ny mampiasa milina fanodinana.
- Dingana 4 Alao ao anaty vilia ny ganache ary fenenao mafy amin'ny sarimihetsika sakafo mba hisorohana ny fananganana crust. Esory ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny telo ora farafahakeliny ny kafe (mety hijanona mandritra ny andro maromaro na mandritra ny andro maromaro).
- Dingana 5 Ho an'ny mofo dia mila atody sy lafarinina ary siramamy isika.
- Dingana 6 Manasaraka ny proteinina amin'ny biriky. Ny moka sy ny antsasaky ny siramamy.
- Dingana 7 Eo amin'ny tsiranoka miavaka iray, dia ento an-tsokosoko miaraka amin'ny siramamy sisa sy ny siramamy lavanila ny hoditra.
- Dingana 8 Amboary ny fotsy sy ny jono.
- Dingana 9 Mandroso tsikelikely avy any amin'ny farany ambany, arotsaho ny lafarinina voatoto ao anaty voankazo siramamy.
- Dingana 10 Amina tapa-kazo vita amin'ny hoditra vita amin'ny parcha, mizara ny koba amin'ny kirany mahia.
- Dingana 11 alefantsika any amin'ny oven efa hatambatra ho 220 ° C ary manendy mandra-pahatonga volamena volomparasy mandritra ny 10 minitra.
- Dingana 12 Nesorinay ny môtô avy amin'ny mofo mangatsiatsiaka (nampiasa labiera vita amin'ny labiera aho mba hialana). Tsy mihinana ny voamadilo ary tsy manipy! Mbola mila azy ireo isika.
- Dingana 13 Fanosihosena ny biscuit miaraka amin'ny ganache misy kafe sy mangatsiaka ary rakotra amin'ny faharoa.
- Dingana 14 Manaova toy izany amin'ny ambin'ny kisoa, tsy manosotra ny tampony. Mialà amin'ny mofo. Ny ganache sisa tavela dia napetraka.
- Dingana 15 Fotoana handraisana ny sôkôla mainty hoditra. Mitondra ny menaka amin'ny vay. Esory ny roapolo amin'ny hafanana ary ampio ny sôkôlà amin'ny menaka, ary asio izy mandra-pahatonga azy hamongorana. Mandao ny ganache isika mba hihena.
- Dingana 16 Ankehitriny, manomàna ny pastehy ho an'ny mofomamy. Ny tapany notapahana tamin'ny mofomamy tamin'ny dingana faha 12 dia nopotehina niaraka tamin'ny ganche-kafe sy kafe sisa tavela aorian'ny 14 dingana (50 grama keky mila anao 3 dolara ganache).
- Dingana 17 Miorina ao anaty pastea toy izany isika.
- Dingana 18 Manafina ny saka amin'ny pasteur.
- Dingana 19 Farany, mandrakofantsika ny mofomamy misy ganache mainty hoditra mainty hoditra. Afangaro ny mofo vita amin'ny vita amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny handroso dia avelao amin'ny antsasak'adiny amin'ny hafanana.