Fikarakarana pilaf Ny fianarana mahandro pilaf avy amin'ny tompon-tsakafo maoderina Stalica dia fahafinaretana. Famaritana ny fomba fitadiavany, toy ny tononkalo. Tsy ilainao ny miresaka betsaka momba ny voly plov, raiso ary manorata azy. Ity pilaf ity dia tsy manan-danja. Natao amin'ny ronono sy dibera ny sakafo. Mazava ho azy, tahaka ny ao amin'ny recipe rehetra, misy tsiambaratelo ihany koa eto. Raha manaraka ny toro-hevitra avy amin'i Stalik ianao dia ho tsara ny lovia! Ny zavatra manan-danja indrindra dia ny manamboatra trompetra. Ity dia mofo iray izay napetraka eo amin'ny farany ambany amin'ny vilany iray miaraka amin'ny farany ambany. Fa inona? Tsy nodorana ny pilafanay. Raha tsy manana safrona ianao, dia raiso tsiranoka. Ary manàna faharetana. Bon appetit!
sakafo:- Milanja 1 l
- Rano 200 ml
- Hazo vary 250g
- Honey 1 tbsp. L.
- Fanondrahana menaka 2 g
- Salt 1 tbsp. L.
- Sifron taho 2 g
- Sakafo wheat 100 g
- Rano 100 ml
- Salt 1 pong
- Sakafo mahavelona 10 g
- Dingana 1 Fikarakarana pilafin'ny ronono, makà lasantsy basmati lava, ronono, sira, ronono, voankafona, tantely, safrona; Ny mofo dia mila lafarinina, menaka, rano ary sira. Amboary ny pilila ao anaty saosy iray misy tsiranoka matevina.
- Dingana 2 Misotroa, afoy amin'ny rano mafana sy sira ho an'ny 6-12 ora. Amin'ny ankapobeny, amin'ny alina. Hanambatra ny rano.
- Dingana 3 Manomàna ny mofomamy. Eo am-pisakafoanana ny koban-koditra natao sira, ampio ny rononom-boaly, alatsaho ao anaty rano. Hametahana ny koba. Mialà eo amin'ny latabatra. Mahatsiaro tsimoramora ny bun.
- Dingana 4 Alohan'ny handroahana ny ronono, ampio 200 ml ny rano voalohany amin'ny roapolo aloha, mba tsy hamonoana ny ronono, ary avy eo ronono, 1 tbsp. L. miaraka amin'ny sira sira. Atsofohy ny ronono.
- Dingana 5 Ampiasao amin'ny vary ronono mivonto. Manaova vary mandritra ny 12-13 minitra, mandrisika tsy tapaka.
- Dingana 6 Dipoavatra ny vary. Avelao hivoaka ny ronono. Raha ilaina, dia arotsaho ao anaty vary ihany koa ny rano mangatsiatsiaka.
- Dingana 7 Mandritra ny famoahana ny vary dia manadio ny savony. Eo amin'ny farany ambany, atsaharo ny sotrokely vita amin'ny ronono.
- Dingana 8 Nokapaina tao anaty mofomamy iray ny koba, ny diam-penina amin'ny tendrony. Apetraho eo amin'ny farany ambany ny mofo. Asio afo miadana. (Nampiasa divay aho). Ny afo dia tokony hangina tanteraka.
- Dingana 9 Ampitao amin'ny vary maingoka na loaka ny vary, satria ny vary dia mihoa-pefy. Ny vary dia mametraka sary iray mba tsy hikitika ny rindrin'ny mafana. Ny vary eo ambany dia hamonjy amin'ny hazo mifikitra mafy. Aza mamono. Ny vary dia tokony hiaina.
- Dingana 10 Ataovy ny rakitra miaraka amin'ny rakotra miaraka amin'ny napkin. Ny napkin dia haka ny hafanana rehetra avy amin'ny vary. Avelao ny roapolo amin'ny afo milamina mandritra ny 30-40 minitra. Hangonina ny hoditra eo amin'ny felatanana.
- Dingana 11 Mandritra izao fotoana izao, manamboara safrona. Vola siramamy vitsivitsy voadio sira amin'ny sira. Dilute 2 tbsp. L. drano. Miala tsiny.
- Dingana 12 Atolory ny valopy rehefa afaka 40 minitra. Tafio ny fonony. Raha ilaina, makà servietry maina iray maina. Manaova fanatanjahantena eny an-tendrombohitra. Add 1.5 tbsp. L. dombo voapoizina ary 1 tbsp. L. tantely.
- Dingana 13 eo an-tampon-tsakafo no manondrahana ny safrona.
- Dingana 14 Atolotro indray ny saron'ny vilany, miaraka amin'ny napkin. Mialà amin'ny hafanana ambany mandritra ny 10-12 minitra hafa mba hialana amin'ny rano.
- Dingana 15 Azonao atao ny mitsara ny fahavononan'ny plov amin'ny endriky ny vary. Raha masaka amin'ny endriky ny akondro ny vary, dia tena maina, mila rano ianao. Raha eny mihitsy ny voam-bary, esory ny roimemy amin'ny afo. Pilaf dia vonona!
- Dingana 16 Manompà pilaly eo amin'ny latabatra mafana amin'ny vilia fisaka. Azonao atao ny manamboatra azy amin'ny mofomamy.