- Lamb - 4 Kilograma
- Artichokes - 2 kilao
- Lemon - 3 tapitrisa
- Oliva menaka - 1 fitaratra
- Sira, dipoavatra - - Manandrana
Voalohany dia manadio artichokes isika. Tokony hitovy amin'ny sary izy ireo. Ao anaty fitoeran-pofona entin-drivotra, dia atsipazo eo amin'ny 2/3 ny menaka menaka misy menaka ary apetraho eo amin'ny ampahany ny zanak'ondry. Izahay dia misintona ny ranom-pofona zanak'ondry telo, sira, dipoavatra ary mifangaro. Arotsaho amin'ny foitra ilay tavoahangy ary alefaso amin'ny oven mandritra ny adiny iray. Tokony ho 220 degre ny oven. Any Kreta, toy izao no mitranga - ao ihany ny foiben-tokantrano no ampiasaina, saingy amin'ny faniriana lehibe dia azonao atao ny manandrana manamboatra sakafo ao amin'ny fantsom-pisakafoanana. Raha ny zanak'ondry ao anaty lafaoro, dia mifangaro amin'ny artichokes. Voninkazo mani-pofona mofomamy misy ranom-boankazo, manapo 1/3 diloilo menaka oliva, ampio sira sy dipoavatra. Rehefa natsangana nandritra ny adiny iray ny lamban-jiro dia alaivo izany, ampio artichokes izany miaraka amin'ny ranom-boankazo, ampio rano kely misy rano mafana ao anaty roapolo, afafazo amin'ny foibe ary atsaharo mandritra ny 1.5 ora ao anaty lafaoro amin'ny hafanana iray ihany. Ny manompo zanak'ondry miaraka amin'ny artichokes dia tsara indrindra amin'ny oliva sy rakia. Aah, manao ahoana ny fitsangantsanganana ny zava-drehetra eo amin'ny sary, efa salvating :)
Fanompoana: 10-12