- Soso-tsakafo - 1 litatra
- Poti-mainty sy mena - - Manandrana
- Salt - To taste
- Sugar - - Manandrana
- Vinaingitra - 2 zavatra. lovia kely
Zava-tsokajy: Ny fampiarahana amin'ny ketchup dia ahitana zavatra toy izany: voatabia, vinaingitra, siramamy, sira, dipoavatra ary fanatanjahan-tena. Azo ampiasaina amin'ny tsiron'ny sòs ny ranomandry. Ny fananana sy ny fiandohana: Azo inoana fa hita tao Shina ny fomba fanaovana sakafo ketchup. Hatramin'io fotoana io, tsy hoe ny sigara ihany no niova, fa ny fomba fiomanana ihany koa. Ny ketchup tany am-boalohany dia nomanina avy amin'ny anchovies, holatra, tantely, tsaramaso na tsaramaso, divay sy zava-manitra. Ity sauce ity dia nantsoina hoe "koechiap" na "ke-tsiap", izay midika hoe "jibatra fangarony" amin'ny fiteny kantoney. Mahaliana fa tsy ampiasaina amin'ny fomba mahazatra momba ny voatabia ketchup. Avy any Azia, nisy ketchup nentina tany Angletera, izay nantsoina hoe "ketchup", "catchup". Ketchup dia nahazo loka malaza ihany koa tany amin'ireo trano fatoran'i Eoropa sy Amerika. Misy karazana saosy isan-karazany: ketchup voatavo, kibab shish, akondro, tongolo gasy, siramamy, holatra, chili ary ny hafa. Fampiharana: Ketchup dia asiana sakafo amin'ny hotakafana sy mangatsiaka. Izy io dia ampiasaina amin'ny fanomanana sandwich, hamburgers ary pizza. Matetika ny ketchup no voatonona ao amin'ny sakafo ho an'ny pasta sy ny pasta lovia. Ny tsiro tsara dia azo avy amin'ny lovia vita amin'ny pensilihazo sy ny henam-panafody, voapoizina amin'ny ketchup. Ny ketchup dia ampiasaina amin'ny fiakarana salady, mofo ary pizza. Ity sokatra ity koa dia nanolo-bidy, shish kebab sy voankazo. Ny tsikaritra: Mba hanomanana ny sokatra voatabia ketchup dia tokony ho roatra mandritra ny 10 minitra, dia ampio dipoavatra mainty, mofomamy, siramamy, sira ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandra-pahatonga ilay fitifirana ho maina. Soso-kevitry ny Chef: Mba hanomezana siramamy marevaka rehefa manomana ketchup, dia afaka mampiasa karazan-javatra isan-karazany ianao: kanelina, nutmeg, dipoavatra, voanio sarda, ginger, ravina akoho, fennel, jiro ary ny hafa.
Fanompoana: 4