Homemade cheese - ricotta Ao amin'ny recipe amin'ny sakafo italiana dia mety matetika mahita rongony antsoina hoe "ricotta". Matetika, midika izany fa ny cheese, fa ny vokatra avy amin'ny vokatra dia toy ny cheese cottage. Etsy ankilany, misy karazana rikota maromaro: tanora ary matotra amin'ny lafiny iray. Indraindray izy io dia atao asperitif na sns. Matetika avy amin'ny tanora ricotta no manomana tsindrona, mamotipotika ary miparitaka any amin'ny masony malefaka. Ary koa, ny Italiana dia toy ny fako avy amin'ny ricotta amin'ny ravioli sy ny pasta. Tsy mora ny manomana rikota tena tsara ao an-trano, satria ny fomba nentim-paharazana dia mivoaka avy amin'ny voamaina, izay mijanona amin'ny sakafo mozzarella. Saingy misy fomba tsotra kokoa, izay resahina ato amin'ity recipe ity.
sakafo:- Milk 2 L
- Lemon 3 pcs.
- Salt 2 pong
- Sugar 1 tsp.
- Dingana 1 Manomana rikotta homemade mandray: ronono matavy 3.2%, voankazo, sira, siramamy.
- Dingana 2 Mamoaka sira misy menaka miisa 100 ml, mangeja ny gaza na ny dite.
- Dingana 3 Raiso ny ronono ao anaty saosy iray. Mitondrà ho 90 ° C amin'ny hafanana ambany. Ampio sira sy siramamy. Tsy tokony handevona ny ranom-boankazo amin'ny fomba rehetra!
- Dingana 4 Manaisao ranom-boankazo ao anaty ronono, mamporisika tsy tapaka.
- Dingana 5 Amin'ny 2 segondra ara-literatiora dia hikorontana ny ronono, ny loto dia hiala ary ny "flakes" dia hiseho. Esory ny roimemy amin'ny hafanana, afeno ary avelao hilatsa-dranomaso.
- Dingana 6 Atoroy ny rikota amin'ny gasy na ny sinibe. Avelao hivoaka tanteraka ny serum.
- Dingana 7 Amin'ireo ronono 2 litatra eo amin'ny vokatra, 400 gram of ricotta no azo, ary avy amin'ny voaniho dia tsara ny manina.