Risotto miaraka amin'ny holatra, tsaramaso maitso ary zucchini Ho an'ireo tia ny sakafo vejetary, ny olona mihinana sy mandinika ireo lahatsoratra ortodoksa dia servisy mediteraneanina, izay ahitana karazan-tsakafo maro mifototra amin'ny legioma sy serealy. Ny toetr'andro mafana amin'ireo firenena ireo dia mamela ny mponina an-tanindrazana tsy mihinan-kena mandritra ny fotoana lava, fa amin'ny toe-tsaintsika henjana dia zatra isika fa ny sakafo faharoa dia tsy maintsy misy kobaka, koban-kisoa, na akoho miaraka amin'ny garazy. Saingy manana fahavaratra mafana ihany koa isika, na dia tsy ela aza, ary indraindray isika te hihinana zavatra matsiro amin'ny fotoana iray ihany, fa tsy mavesatra loatra, fa mahafa-po. Noho izany dia hitodika any amin'ny sakafo avy any ivelany isika, izay betsaka amin'ny lovia toy izany. Ny iray amin'izy ireo dia risotto maitso - iray amin'ireo karazana varimbazaha maromaro vita amin'ny vary amin'ny fomba manokana. Ny Green risotto dia mety homanina amin'ny hena na ny rongony avy amin'ny akoho, ary amin'ny rano fotsiny, ny tsiron'izany dia tsy misy na inona na inona ho very, satria ankoatra ny vary avy amin'io lovia io dia misy ihany koa ny zavatra hafa: holatra, legioma maitso, faka,
sakafo:- Hazo vary 300g
- Hanosika menaka 600 ml
- Ziona 1 pc.
- Fonosana holatra misy holatra 150 g
- Sakafo 3 amboara
- Squash 1 pc.
- Martini 100 ml
- Tavoahangy voapoizina 150 g
- Cheese Parmesan 80 g
- Oliva menaka 4 tbsp. L.
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Ho an'ny risotto dia ilaintsika ny holatra, tsaramaso, tsiro, tongolo, zucchini, 80-100 ml martini, vary, parmesan ary akoho boaloboka tsara.
- Dingana 2 Ny holatra holatra holatra dia voasasa sy tapaka. Aforeto ny tongolobe ary esory tsara.
- Dingana 3 Ny squash dia voasasa tsara ary manapaka ny kibatra, manapaka tsara ny tongolo lay.
- Dingana 4 Parmesan dia mibontsina amin'ny rantsana tsara.
- Dingana 5 Ampiasao ny menaka oliva, ary ampio holatra sy tongolo. Atao daholo ny zava-drehetra mandra-pahatongan'ny tongolo lay.
- Dingana 6 Ampiasao amin'ny 2-3 minitra hafa indray ny toaka sy ny tongolo lay.
- Dingana 7 Ampio ny vary, manamboara ny zava-drehetra ary mahandro mandritra ny 2-3 minitra.
- Dingana 8 Mandehana ao anaty menaka fanosotra martini, mahandro miady foana mandra-pahatonga ny fofon'ny alikaola.
- Dingana 9 Ampiasao avy eo ny tolotra mafana amin'ny 1 servisy. Tohizo manohy manondraka vary miaraka amin'ny legioma mandra-pahavitrika ny ronono, ary atsofohy indray avy eo ny rambony amin'ny ririnina indray.
- Dingana 10 5 minitra alohan'ny fikarakarana ny vary dia ampio ny tsiran-tsiriry (tsy azo hozongozonina izany) ary sira mba hanandrana.
- Dingana 11 Rehefa vonona ny vary, esory ny risotto amin'ny hafanana, ampio ny fofona ary manaova tsara.
- Dingana 12 Manapaha fonosana risotto ary avelao izy haka mandritra ny 5-7 minitra.