Gratin

Gratin avy amin'ny siramamy Ny grika amin'ny teny frantsay dia manana dikany isan-karazany, anisan'izany ny soatoavina kulinary. Noho izany, ny sakafo matsiro miaraka amin'ny saosy ary voapoizina amin'ny tsi-fofona mena na sakamamy, eo amin'ny toerana izay misy vatomamy mihetsiketsika, dia tsara kokoa ny miantso "o-gratin". Ao anatin'ity prefix ity dia voatendry ao amin'ny sakafo fisakafoana sy ny sakafo ireo sakafo ireo. Ho an'ny fanomanana ny gritene, anisan'izany ny gritene avy amin'ny ovy, dia tena zava-dehibe ny fisafidianana ny fotoana sy ny rafitra fitaratra. Voalohany, aroso amin'ny sakafo maivana ny lovia, ary avy eo vao mitombo izy io mba hahatratrarana sombin-davenona volamena eny ambony. Azo hanina ao anaty oven ny grenady avy amin'ny ovy, ao anaty giro ary eny amin'ny mikrô, raha misy "hodi-mikitroka" mikirindro. Tany aloha, tany Frantsa, ity lovia ity dia matetika no nanompo tamim-pirahalahiana, ary niantso azy io talohan'ny fananganana. Ao amin'io recipe io dia manolo-kevitra ny hanatsofoka voaniho matevina amin'ny saosy, ary manosotra tongolo lay eo amin'ny menaka fanosotra mialoha ny fametrahana ovy ao anatiny. Nampidirinay am-boalavo ihany ny tongolo lay - sokatra tsy dia tsara. Raha azo atao, dia afaka manempotra crème sy siramamy maromaro kokoa ianao, dill saokao na ny zava-manitra tianao indrindra.

Gratin avy amin'ny siramamy Ny grika amin'ny teny frantsay dia manana dikany isan-karazany, anisan'izany ny soatoavina kulinary. Noho izany, ny sakafo matsiro miaraka amin'ny saosy ary voapoizina amin'ny tsi-fofona mena na sakamamy, eo amin'ny toerana izay misy vatomamy mihetsiketsika, dia tsara kokoa ny miantso "o-gratin". Ao anatin'ity prefix ity dia voatendry ao amin'ny sakafo fisakafoana sy ny sakafo ireo sakafo ireo. Ho an'ny fanomanana ny gritene, anisan'izany ny gritene avy amin'ny ovy, dia tena zava-dehibe ny fisafidianana ny fotoana sy ny rafitra fitaratra. Voalohany, aroso amin'ny sakafo maivana ny lovia, ary avy eo vao mitombo izy io mba hahatratrarana sombin-davenona volamena eny ambony. Azo hanina ao anaty oven ny grenady avy amin'ny ovy, ao anaty giro ary eny amin'ny mikrô, raha misy "hodi-mikitroka" mikirindro. Tany aloha, tany Frantsa, ity lovia ity dia matetika no nanompo tamim-pirahalahiana, ary niantso azy io talohan'ny fananganana. Ao amin'io recipe io dia manolo-kevitra ny hanatsofoka voaniho matevina amin'ny saosy, ary manosotra tongolo lay eo amin'ny menaka fanosotra mialoha ny fametrahana ovy ao anatiny. Nampidirinay am-boalavo ihany ny tongolo lay - sokatra tsy dia tsara. Raha azo atao, dia afaka manempotra crème sy siramamy maromaro kokoa ianao, dill saokao na ny zava-manitra tianao indrindra.

sakafo:

• Biby 700 g
• Cream 500 ml
• Meny fitetezana
• Sakafo 3 amboara
• Sakafom-pamokarana 150 g
• Sakay 10 g
• Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
• Salt 2 pong

toromarika

• Dingana 1 Ho an'ny fanomanana grenady, dia manangom-bokatra, tongolo gasy, tsaramaso mafy, zava-manitra ary crème amin'ny 10% matavy.
• Dingana 2 Alao ny tongolo lay ary aforeto amin'ny takelaka matevina.
• Dingana 3 Mamolavo ny crème ao anaty fonosana, ampio tongolo gasy, nutmeg, sira ary dipoavatra mainty - entina amin'ny vay ary esory amin'ny hafanana.
• Dingana 4 ovy hoditra, manadio tsara ary manapaka amin'ny takelaka matevina.
• Dingana 5 Mofomamy miaraka amin'ny dibera. Ario ireo ovy eo amin'ny layitra, mandefa saosy kafe.
• Dingana 6 Noho izany dia apetraho ny ovy rehetra ary alatsaho amin'ny crème. Apetraho ao anaty lavaka fantson-kitay ny oven amin'ny 180 ° C mandritra ny 35-45 minitra.
• Fomba 7 Hanamaivana ny tsaramaso mafy amin'ny lavaka tsara.
• Dingana 8 Rehefa lasa menaka ny ovy, alaivo ilay izy ary atsofoka amin'ny ranom-boasary.
• Dingana 9 Ary apetraho dimy minitra eo ho eo ao amin'ny oven amin'ny fandrefesana 200 ° C mba hahazoana volabe volamena.