- tondra-dranomandry - 450 gram
- red chili pepper 2 st. lovia kely
- cilantro na mint - 2 Art. lovia kely
- siramamy - 1 tapitrisa. a spoonful
- divay vinaingitra - 3 tapitrisa. lovia kely
- menaka oliva - 1 st. a spoonful
- bunch of zanaona maitso - 1 To taste
- Lime - 1 tapitrisa
Ny kebab, kiraro maitso marefo, dia ho sakafo mahavariana amin'ny fitsangatsanganana mandritra ny fahavaratra. Fiomanana: Mametaha chili sy cilantro. Afangaro ny chili, cilantro, siramamy, vinaingitra ary menaka oliva ao anaty vilia. Aforeto ny angisy avy amin'ny viscera sy ny sarimihetsika, ary apetaho amin'ny 15-20 santimetatra ny halavany ary apetraho ao anatin'ilay marinade voaomana. Tavoahangin-dranomandry amorom-patana adiny iray sy sasany. Hamaky ny tehina amin'ny tsipoitra 4. Afangaro amin'ny giro mandritra ny 3-4 minitra, manodina mandrakariva ny tsipoitra. Aza simbaina ny tavy, mba tsy ho mafy hatoka. Atsangaro ny dite maitso ao amin'ny giro. Hanafana ny marinade. Manompoa kebab avy amin'ny kalamano miaraka amin'ny marinade, antsasan-kisoa ary zana-kisoa maitso.
Fanompoana: 4