- Pork - 3 kilao
- Lemon - 2 Pieces (kely)
- Zwazo - 3-4 tapitrisa
- Sira - 1.5 teaspoons
- Vovoka mainty menamena - 2-3 Pinch
- Basilina maina - 1-2 Pinch
- Marjoram - 1 Pinch
- Koriandriano katsaka - 2-3 Pinch
- Ny rano mineraly - 0.5 litatra (na rano tsotra)
Mifidy ny "hena havanana" isika. Misy olona tia hain-trano, misy olona mibaby. Araka io fomba io, dia azo atao ny manamboatra kebab shish na avy amin'ny tendany na avy amin'ny karbona. Manapaka ny hena tsy amin'ny ampahany lehibe na kely ary manisy izany amin'ny fonosana na fitahirizana hafa. Manadio ireo tongolobe izahay ary manapaka azy amin'ny peratra (raha mifangaro miaraka amin'ny hena) na ny antsasak'adiny. Voasarim-bary ny menaka. Ny tongolobe dia azo alefa miaraka amin'ny sira sy ny zava-manitra ary kely volo mba hanomezana azy io. Manely ny tongolobe sy ny lemon-tsinay izahay. Avy any amin'ny tendron-tsoavaly misy tsiambaratelo no manala ny sira. Fenoy rano miaraka amin'ny rano mineraly na rano tsotra ny hena. Tianay kokoa ny rano mineraly. Amboary tsara ny hena miaraka amin'ny zava-manitra, tongolobe ary voankazo, afangaroy amin'ny takelaka ary ataovy izay mavesatra ambony. Mialà amin'ny ora amin'ny 3-4. Ny endriky ny kofehy mifangaro eo amin'ny kirany dia mifanakaiky indrindra (indrindra ho an'ny kebabs shish, izay vita avy amin'ny hena mena) ary ny fery tahaka ny mahazatra, amin'ny fomba nentim-paharazana.
Fanompoana: 6-8