- proteinina - 8 isa
- tartar - 1/2 teaspoonfuls
- siramamy - 2.5 kaopy
- For decoration: protein - 4 pieces
- Tartar - 1/4 teaspons
- siramamy - 1.25 Glass
- Famokarana: mofomamy mamy - 2 kaopy
- ny siramamy vita amin'ny vilany - 6 Art. lovia kely
- cognac - 1/3 Glass
- ravinkazo, trondron-dranomamy, akoho mena na hoditra - 4 solomaso
1. Manofa ny oven hatramin'ny 200 degre. Manomàna taratasy kely vita amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy. Mipetraha amin'ny lafarinina. Mitondrà sambo hoditra, alatsaho eo akaikin'ny sisin'ny ravin-taratasy iray ary ampifanaraho amin'ny penina. Manaova faribolana eo amin'ny antsasaky ny taratasy. Tahaka izany dia manoritra faribolana roa eo amin'ny tapa-taratasy faharoa ary faribolana iray amin'ny fahatelo. Ao anaty vilia lehibe iray, akanjo fotsy 8 mena miaraka amin'ny vato divay mankany anaty biriky matevina. Ampio tsikelikely ny sotro 2 sotro amin'ny sira, mafana mandritra ny 5 na 10 minitra na mandra-pahatonga ilay fitomboan'ny hafanana. Alaivo ny kitapo lehibe iray ary fenoy izany amin'ny meringue. Ataovy manodidina ilay boribory teo aloha. Fenoy ny faribolana miaraka amin'ny meringue. Avereno toy izany koa ny tapany faharoa amin'ny taratasy parcha iray. Mampiasà spatula, manadio ny faribolana. Ataovy manodidina ny taratasy mivalona sisa tavela, fa aza fenoy izany. Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra. Aza avela ho lasa mavo ny volombava. 2. Mametraha iray amin'ireo faribolana feno ao afovoan 'ny fitoeran-javatra. Asio marika 8 eo amin'ny sisin'ny faribolana. Tokony hifanaraka amin'ny halaviran-dalana izy ireo. Apetaka amin'ny iray amin'ireo faritra tsy voatanisa. Avereno alaina ny fomba fiasa miaraka amin'ireo roapolo mbola tsy feno. Avelao ny kitay maina ao anaty oven mandritra ny 20 minitra. Avelao hamela tanteraka. Ampiasao amin'ny spatula ny mamboly amin'ny mofomamy, miafina ny faribolana ary manome azy ny endriky ny mofomamy. Omeo ho maina ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra. 3. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny fitaovana ho an'ny orinasa. Ejipsiana 4, tartar ary siramamy dia mitifitra toy ny tamin'ny voalohany. Omano ny mofomamy sy ny boribory sisa tavela amin'ny kibay avy amin'ny rosettes ny meringue ary atsofohy ao anatin'ny oven mandritra ny 20 minitra. Avelao hamela tanteraka. 4. Manaova mofomamy miaraka amin'ny loko namboarina mialoha. 5. Ao anaty vilia lehibe iray, maka ny siramamy sy ny siramamy manitra mandra-pahamaika. Hanampy kônagea ary mamerovero indray. Ampio ny voankazo. Fenoy ny faribolana faharoa amin'ny seranana ary manompoa ny latabatra.
Fanompoana: 8