Macarons - Toeram-pisakafoanana frantsay pasta "macaroni" - iray amin'ireo desserts malaza indrindra eran'izao tontolo izao! Ireo vatomamy kely marobe ireo dia tena lamaody tokoa amin'ny fanomezana fanomezana tsara tarehy ho an'ny namana sy havana, ary afaka manamboatra rakitra iray manontolo ianao, ka manolo azy ireo amin'ny mofomamy fitsingerenan'ny andro nahaterahana. Ny toetra mampiavaka azy ireo dia ilay "siramamy" mahafinaritra, izay miseho noho ny fananganana crusta na dia alohan'ny fanaovana izany aza. Noho izany, aza maika ary asio ity dingana ity. Tsara kokoa koa ny mampiasa proteinina "antitra", izany hoe, mba hampisaraka azy ireo amin'ny alim-bolo mialoha ary hamela azy ireo ao anaty vilia misy sarimihetsika miaraka amin'ny fanokafana kely mandritra ny 2-3 andro, ary mandritra ny herinandro. Noho izany antony izany, dia misy vongana tafahoatra manalavitra azy ireo. Tena zava-dehibe ny mitandrina ny habetsahana, noho izany dia ilaina ny mamaritra tsara ny habetsaky ny zavatra tsirairay. Amin'io isa io dia eo amin'ny 16 isa, izany hoe 8 macarons manontolo. Araho tsara ireo torolalana sy toro-hevitra ary hipoitra ny zava-drehetra!
sakafo:- Mofo, mandalo 45 g
- Fanondrahana sikotra 75 g
- Sugar 10 g
- Eggs chicken 1 pc.
- Sakafo sakafo 0.5 tsp.
- Voankazo fotsy 100g
- Sakafo manitra 50 ml
- Dingana 1 Ho an'ny zava-maniry frantsay, mila ilaintsika ny koban-koditra, mofomamy siramamy, siramamy, loko menaka (mavomavo aho), proteinina fonenana hafakely (ho marina, 36 grama), sôkôla fotsy sy jiro.
- Dingana 2 Ho an'ny ganàm-bary dia mamontsina ny sôkôla fotsy eo amin'ny rano fandroana.
- Dingana 3 Apetaho ao anaty sôkôla ilay sira misy siramamy ary mifangaro mandra-pahavaratra. Apetaho mafy ny sarimihetsika ary mialà ao anaty vata fampangatsiahana.
- Dingana 4 Hamafisina lafarinina mandro roa misy siramamy vita amin'ny siramamy.
- Dingana 5 36 gramin'ny proteinina efa antitra eo amin'ny mari-pana ny hafanana, manomboka amin'ny haingam-pandeha haingana, mampitombo tsikelikely ny haavo sy ny fitsinjarana siramamy.
- Dingana 6 Eo amin'ny sehatra farany (toeram-piorenana miorina), mipetraha amin'ny fanangonana sakafo.
- Dingana 7 Ampio tsikelikely ny poety siramamy vita amin'ny siramamy sy ny lafarina almond, afangaro ny koba. Manaova fanamiana, mba tsy hanimbana ny rivotra ao amin'ny proteinina, mitarika ny hoditra manomboka amin'ny tendrony ka hatrany ambony, toy ny hoe manodina ny lafarinina amin'ny hoditra.
- Dingana 8 Ny tsy fitovizan-tsakafon'io koba io dia tokony ho mibontsina tanteraka mba handosirana ny lany.
- Dingana 9 Ho an'ny macarons bebe kokoa, dia apetraho amin'ny mokopia eo ambanin'ny taratasy pentina ny mozika.
- Dingana 10 Ampidiro ny kitapo mofomamy eo amin'ny fitoeran-jiro, eo amin'ny 3 cm eo ho eo.
- Dingana 11 Mba hanamboarana ireo "tops", mandondona amin'ny teboka mafy, mila miparitaka kely izy ireo. Avelao izy ireo amin'ny hafanan'ny efitra mandra-pambolena. Izany dia haharitra 20-30 minitra. Raha mikasika ny rantsan-tànanao ianao dia tsy tokony hisy hifikitra izany.
- Dingana 12 aorian'ny famolavolana ny kiriodra, dia manofa ao amin'ny oven efa hohafana hatramin'ny 140 ° C mandritra ny 15-18 minitra eo ho eo. Ny akanjoko dia manomboka miseho amin'ny faha-5 minitra, manoro anao aho hijery, tena mahaliana. Vita amin'ny makarakara kely ny vita amin'ny manga, ara-dalàna izany. Atero eo amin'ny tany mangatsiaka ny kitapo avy eo, ary esory amin'ny taratasy izy ireo ary atsipazo eny an-tampony ny kofehy, ary mafana tanteraka.
- Dingana 13 Mampidira cookie iray misy dipoavatra misy ganache mangatsiatsiaka ary mandrakotra ny halaviran'ny horonan-tsary kely kely kely. Aza manenina ny crème, tokony "hivoatra" kely.
- Dingana 14 Mialà eny amin'ny kamiao maraokana. Ny sakafo matsiro indrindra amin'ny andro faharoa sy fahatelo aorian'ny sakafo. Tadiavinao!