Fomban'ny fianakaviana Kulich - Fety fankalazana ny Paka. Indray mandeha isan-taona, any Velikden, dia misy dikany ny mofo. Zava-dehibe ny mamorona ny soatoavin'ny fianakavianao, ny fomban-drazana sasany. Ny fanomanana ny Paska Masina ao anatin 'ny fianakaviana dia ahitana ny fanaovana mofo sy ny pikolokolo. Ao amin'ny fianakaviana tsirairay, ny famandrihana dia lasa hatramin'ny taranaka fara mandimby, ny ankizy dia miankina amin'ny fisafidianana sary ho an'ny atody, mianatra teny fahiny. Hatramin'ny maraina dia ao an-trano ny majika amin'ny fialan-tsasatra, izay niandry ela be. Ankehitriny, ny fomban-drazana dia very. Ary mampalahelo ... Ny talantalana amin'ny fivarotana dia efa vonona izao, famokarana indostrialy, mofo. Nefa ny mofo fety, mifangaro amin'ny tànan'ny mpitaiza, dia tsy mofo ihany. Izy no mpiambina ny fianakaviana, fiarovana azy. Tsy very maina ny fanamasinana azy ao am-piangonana. Misy marika mba hitahiry mofomamy mofomamy voatokana ho an'ny Pasitera, mba hahasambatra ny raharaham-pianakaviana. Tonga ny marainan'ny fetin'ny Alahady Bright, ary mivory eo amin'ny latabatra ny fianakaviana mba hipoitra. Faly ny rehetra amin'ny fialantsasatry ny Paka, ny lohan'ny fianakaviana no mamaky ny mofomamy, ny ankizy dia mifanakalo amina atody miloko. Feno fitiavana, hatsaram-panahy, hatsaram-panahy, ary te-haniry an'io andro manan-danja io aho, Mba hahatonga ny fiainam-pifaliana foana, dia ny fahatanterahan'ny faniriana!
sakafo:- Sakafo, vary 50 g
- Milanja 150 ml
- Sakafo, 22 g raha maina
- Sugar 50g
- Sakafo, vary, 1950 g
- Sugar 450g
- Sakafo 20 kilaometatra.
- Butter 300 g
- Sour Cream 300 g
- Milanja 850 ml
- Ny masoandro mavomavo dia manjelatra menaka solifara 5 tbsp. L.
- Cognac 50 ml
- Nutmeg Ground 5 g
- Fambolena graines 5 g
- Cinnamon tany 5 g
- Vanillin 4 g
- Salt 1 pong
- Eggs chicken 1 pc.
- Fanondrahana sikotra 200 g
- Sakafo iva 1 tsp.
- Sakan'ny ronono 50 ml
- Dingana 1 Mba hanomanana ny mofomamy dia ilaintsika ronono, lefona, siramamy, lafarinina, atody, menaka, menaka sy menaka manitra, cognac sy zava-manitra. Ny sakafo voaomana rehetra dia tokony ho eo amin'ny mari-pana.
- Dingana 2 Voalohany dia mila manamboatra sotro ianao. Ao amin'ny ronono mafana dia manalefaka ny leviora, ampio siramamy, lafarina ary avelao amin'ny toerana mafana mandritra ny 15 minitra. Tokony hampitombo ny haben'i Opara - midina "cap". Midika izany fa vonona izy.
- Dingana 3 Ampiasao ny fitoeran-tsakafo sy ny dibera.
- Dingana 4 Raha toa ka mety ny opara dia alatsaho ao anaty ronono miaraka amin'ny dibera ny ronono ary atsofoka. Alefaso mandritra ny 20 minitra io masinina io.
- Dingana 5 Raha mety ny koba dia ilaintsika ny manasaraka ny proteinina amin'ny zipo. Ny proteinina 5 mba hisaraka (hanampy anay amin'ny fitsapana) izy ireo ary hametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny proteinina sisa dia azo angonina ao anaty fitoeran-javatra (azo ampiasaina hanamboarana meringue).
- Dingana 6 Manampia siramamy ary manamboara sotro amin'ny sotro.
- Dingana 7 Ampio ny mofomamy ety, misorata tsara amin'ny atody sy siramamy.
- Dingana 8 Ampio ny sira miaraka amin'ny siramamy sy tsiro ao amin'ny maina ao anaty vilany. Apetraho indray ny koba mandritra ny 15 minitra hafa. Azonao atao ny mampiasa fonosana fanamafisam-peo mba hahazoana hafanana. Nataoko teo an-tampon-kavoana ilay izy.
- Dingana 9 Manamboara lafarinina betsaka ho an'ilay volo be dia be, toy ny dibera mena, manitra cognac, mameno ny zava-manitra: vanillin, voaniho mena, sinimam-bozaka, akanjon'ny tany ary sira. Ary averiny indray ny koba mba hivezivezy amin'ny hafanana mandritra ny 20 minitra.
- Dingana 10 Na dia mihodina aza ny koba dia mahazo 5 proteinina voapoizina ary hokapohiny ao anaty kiraro mafy. Eo am-pamaranana ny tavy, ampio sira kely kely izany, izany dia hanatsara ny dingana.
- Dingana 11 Ampio ny lafarinina sisa tavela ary hametaveta ny tsy ampy menaka. Ny koba dia hipoitra na dia kely aza, tsy manamboatra lafarinina (tsara kokoa ny mandrakotra koba tsy ampy - ny toetra samihafa). Aza manahy, ny vokatra dia masira lavalava. Ary dia nampidirina moramora tamim-pitandremana ny proteinina. Atsipazo ny koba ary mialà ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 4 ora. Hihanitombo haingana ny koba ary hampitombo ny habeny. Tazony izy ary manao devoara tsy tapaka. Rehefa manao izany ianao, dia atsofohy amin'ny menaka manitra menaka ny tananao ary manentana tsara ny koba. Mandritra ny fotoana rehetra dia mila 3-4 ianao.
- Dingana 12 Raha manangom-bokatra ny koba, alatsaho ireo voaloboka maina hosasana.
- Dingana 13 Mila ampiana ranom-boasary mandritra ny doka faharoa na fahatelo. Apetraho ao anaty koba izany. Amin'ity fotoana ity, manamboara ny bobongolo, aforeto amin'ny haben'ilay taratasy ny parchment.
- Dingana 14 Fanatsafana ny fatana amin'ny 220 ° C. Nifanaraka tamin'ilay fitsapana mba hamenoana ny biriky anelanelany ary nametraka azy ireo hamongorana nandritra ny 20 minitra.
- Dingana 15 ao anaty lafaoro maina, enti-mamolavola miaraka amin'ny koba ary alao azy mandritra ny 20 minitra amin'ny 220 ° C. Aorian'izany dia aforeto amin'ny foibe izy ireo, ataovy ambany ny mari-pana amin'ny 180 ° C ary ataovy 40 minitra. Alao ny mofo voaendy ary apetraho eo amin'ny takela-by izy ireo mba tsy hiorim-ponenana. Miverimberina matetika, ary rehefa mafana dia ataovy eo amin'ny lovia.
- Dingana 16 Mandritra ny fanaovana mofo, manodina ny proteinina amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy sy jiro misy menaka ho an'ny fondant.
- Dingana 17 Mofomamy misy menaka miaraka amin'ny mamy, azonao atao ny manampy siramamy vita amin'ny ravina vaovao. Ary afaka mamela madio ny mofo. Araka izay tianao.