- Basmati dia 600 grama
- Cinnamon stick - 1 piece
- Asterisk - 1 mai
- Fiterahana - 3 tapitrisa
- Cardamom (voamaina) - 2 tapitrisa
- Zira - To taste
- Voa sesame - - Manandrana
- Milanja - 500 milliliter
- Salt - To taste
- Cashew nuts - 1 Art. a spoonful
- Almond - 1 st. a spoonful
- Safrona - 1 Pinch
- Raisins - 1/2 kaopy
- Daty - 12 isa
- Lamba - 1 tapitrisa
- Garlic - 3 dite
- Ginger (2-3 cm) - 1 tapitrisa
- Lamban-jazakely - 1,5 kilao
- Yogurt natiora - 300 milliliter
- Olon-menaka - 150 mililara
- Cilantro fresh - To taste
- Hazo fanandramana hozatra - 2 tapitrisa
- Butter - 300 grama
- Pomegranate - 1 Piece
Ny zavatra voalohany ataontsika dia manapaka ny sarintsarintsika ho an'ny ampahany, manapaka ny taolana sy ny taolam-paty avy amin'izany. Ny lamban-jiro marin-drano dia nifangaroan'ny yogora, voasesika tao anaty fonosana fofona ary voasesika cilantro vaovao. Marin eo amin'ny 2-3 ora. Ziru, karana sy voanio dia voapoizina ao anaty vilia maina (1-2 minitra). Mamboly diloilo menaka vitsivitsy izahay ary araraka amin'ny zava-manitra. Ho an'ireny minitra vitsy ireny, ny menaka dia mihosotra zava-manitra, manaisotra ny tongolobe, tongolo gny volo. Apetaho ny ravina voatoto ao anaty ronono, manitra mandra-pangata-bolamena. Avy eo dia napetraka tao anaty lamban-jiro marokoroko isika. Tsara ny tongolobe, ny tongolo lay, ny ginger, ary ny mofomamy mandra-pambolena harona mafy. Manala ny hena amin'ny afo isika, manarona azy amin'ny takelaka ary avelao vetivety. Esory ny vary avy amin'ny ronono, ampio hazo sesehena, tubberry, cannamon, cardamom ary sira. Manampy rano betsaka araka izay ilaina mba hikarakarana vary. Mikolokolo haingana be. Na dia mihinana aza ny vary dia ento an-tsokosoko mandritra ny roa minitra ao anaty vilany. Esory tsikelikely ny raviny. Atsipazo amin'ny kobam-bary ny koba. Izahay dia mandray ny kazanok, manipy azy miaraka amin'ny menaka misy menaka. Apetraho amim-pitandremana ny kobanay. Manaparitaka ampahatelon'ny vary, avy eo ny ampahatelon'ny hena, daty, voanjo ary voaloboka. Mamboly be dia be izahay rehetra. Toy izany koa, misy endrika roa hafa. Ny haavo farany dia tokony ho aviavy. Ahosoy amin'ny tavy ny safrona ary atsofoka amin'ny rano kely. Miaraka amin'io fangaro io, atsipazo eny ambony ny vary - araka ny hitanao, dia hiverina mavo. Raiso ny takelaka faharoa amin'ny lafarinina, manafina azy ireo amin'ny pilafinay. Ny sisan'ny fitsapana dia tapaka-tsy mila azy ireo isika. Pilaf dia tsy tokony hikorontana mafy - tokony hijanona ho votsa-potsiny. Apetraho ao anaty lafaoro ny zavatra rehetra ary manangom-bary mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 degre. Ny raharaha ho an'ny kely - hanompo ny latabatra eo amin'ny latabatra. Izany no ataontsika - tapahantsika ny kapoaky ny mofo, atsangano, atsipazo any amin'ny sekta ary manompoa azy tsirairay avy. Efa mivantana eo amin'ny takelaka ianao afaka manamboatra voa grenady sy cilantro vaovao. Bon appetit!
Fanompoana: 6