- salt - 6 entana. tavoahangy (famafazana)
- fresh rosemary - 1 Art. sotro (famafazana)
- sage fresh - 1 Art. sotro (famafazana)
- Ny ravin-dite vaovao - 1 tapitrisa. sotro (famafazana)
- ravina lelafo kely - 3 (famafazana)
- pepin'ny tavy mainty - 1 teaspoon (manipy)
- voankazo mamy mafana - 1 teaspoon (manitra)
- turkey - 1 tapa (6.3-7.2 kg)
- Lehibe lehibe - 1 tapitrisa
- pofomam-boninkazo lehibe - 1 tapa
- Lemon - 1
- fresh rosemary - 1 Art. a spoonful
- sage fresh - 1 Art. a spoonful
- Ny tantely vaovao - 1 tapitrisa. a spoonful
- dibera, efitra fisakafoana - 1/2 kaopy
- siramamy akoho nohamainina - 2 kaopy (na mihoatra)
1. Manaova famafazana. Mametaha rosemary ary misaotra. Izy io dia lehibe handrava ilay ravin-javamaniry. Atsipazo ny sokatra. Afangaro sira, greens ary dipoavatra ao anaty vilia. Ny famafazana dia azo atao alohan'ny 1 herinandro, mialà ary asio ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ampio zenim-bozaka mivantana alohan'ny fampiasana azy. 2. Mandro ny ao anaty sy ny ivelany, aza maina. Amboary ny ranomandry ety ivelany miaraka amin'ny antsasaky ny famafazana, havaozina miaraka amin'ny fanosehana ny turkey avy ao anatiny. Atsipazo anaty koveta lehibe ny kisendrasendra, afindrano tsara ny rindrina ary ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 24 ora na 48 ora fara-fahakeliny. Atsofohy amin'ny 220 degre ny oven amin'ny alàlan'ny fantsona any ambany. Manaova ranom-boankazo ao anaty sy any ivelany, mafana tsara amin'ny lamba manitra. Tsindrona tongolo, seleria ary voankazo. Afangaro ny lon-davenona, ny selery ary ny voankazo misy ahitra. Esory miaraka amin'ny turkey ao anaty sy ivelany ny fiasa. Ampiasao ny koveta amin'ny lakozia, mifamatopatotra tanteraka ny tongotra. Apetraho eo amin'ny tara fanatobiana na ao anaty baolina ny tazomoka. Manosotra menaka. Apetaho ny rambony. 3. Ataovy anaty lavaka ilay turkey mandritra ny 45 minitra. Raiso ny lakandrano avy ao amin'ny lafaoro, aforeto ny mari-pana hatramin'ny 160 degre. Miaraka amin'ny lamba an-damosina, atsangano ny tratran'ny turkey. Tohizo ny fantsona mandritra ny 1.5-2 ora mandra-pahaizan'ny thermometer 74-78 degre. Raiso ny lakandrano avy ao anaty lafaoro, afeno maimaim-poana miaraka amin'ny foibe ary avelao hijanona mandritra ny 30 ka hatramin'ny 45 minitra alohan'ny hisakafo.
Fanompoana: 8-12