Voankazo marevaka
■ 1 kg voankazo hafahafa na mangatsiaka
■ 1/2 sotro rano
■ sola 1 siramamy (na mihoatra - manandrana)
■ sifotra sira sy dipoavatra vaovao
■ 4-5 pcs. dipoavatra mainty, 3 pcs. carnations
■ sakany 1/4 amin'ny zhelifix
Sasao ny dibera, atsangano ao anaty saosy izy, ampio rano ary ataovy eo am-pandriana. Rehefa manomboka manify ny voankazo dia aforeto ny hafanana, afindrano ny hafanana, aforeto ny roapolo miaraka amin'ny rakotra ary miaraho mandritra ny 15-20 minitra. Ny ampahany amin'ireo voankazo dia mivembena mivantana ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny sombin-tsigara ho an'ny ovy. Hanampy 1 tbsp. L. siramamy miaraka amin'ny zheliksom ary ampio ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny saosy, mifangaro, avelao ny setroka hiverina indray. Ampio ny siramamy sisa, sira, dipoavatra ary akanjo. Avereno indray ny vinaingitra, andramo ary ampio mba hanandrana izay heverinao fa ilaina. Ario ny saosy mafana amin'ny kitapo voaomana, hidio azy ireo, ary ampodio eo amin'ny fonony izy ireo ary avelao handrehitra. Mijanona ao amin'ny toerana mahafinaritra.
Sauber cowberry
Ny saosy malaza indrindra ho an'ny Scandinavians. Na izany aza, raha mamolavola afa-tsy siramamy na mofomamy tsy misy fahendrena avy amin'ny cowberry ihany koa ianao, dia mety ho toy ny saosy ihany koa izy ireo.
■ 1 kg voankazo hafahafa na mangatsiaka
■ 200 ml divay mena
■ sotro rano 1
■ sola 1 siramamy (na mihoatra - manandrana)
■ 1 tbsp. L. tsiranoka, 0.5 tsp. kanelina
Manasa sy mizara roa ny koveta. Atsipazo ny ampahany amin'ny blender mandra-pahitsy. Atsofohy ao anaty vilany ny ovy, ary ampio ny voankazo sy ny rano, ary apetraho eo ambonin'ilay afo ilay roimemy. Rehefa manangom-bary ilay izy, ampio siramamy, cannamon, mando ao anaty divay, ary mahandro mandra-pahatonga ny voankazo ho malefaka. Atsofohy ao anaty kaopy ny ranon-tsavony, avelao amin'ny siramamy ary atsipy ao anaty sauce. Arotsahy, ento amin'ny vay ary atsipazo eo ambony siny. Azonao atao ny manampy trondro bitika kely amin'ny sauce - ho tsiro.
Caramel tongolo
Sakafo tsara ho an'ny hena, patsa, takom-bary.
■ 2 kg mofomamy mena (azo atambatra amin'ny tongolo fotsy)
■ twig of thyme
■ divay mena 1 sotro
■ 100 litatra menaka oliva
■ 150 g siramamy
■ 100 g of honey
■ 120 ml divay vinaingitra
■ pikolokin'ny mainty mainty
■ 1 tsp. kalsiander (mena)
Hetezo ireo tongolobe fa tsy dia tsara loatra. Atsangano ny menaka ao anaty fonosana iray mampangotrahina, ampio ny teôimanao kely, voanio korana. Apetraho ao anaty vilany ny tongolobe, andramo izy ireo, atsangano mandritra ny 5-7 minitra, aforeto ny hafanana, aforeto ny roapolo miaraka amin'ny ravina ary andrahoy, mampihetsi-po mandritra ny 15 minitra. Ampiasao divay sy vinaingitra ao anaty lasitra, ampio tantely sy zava-manitra, manaingo ary mifangaro mandritra ny 40 minitra - tokony hamaivanina ny masony. Mamelatra tongolobe mofomamy maromaro ao anaty siny, manify, mangatsiatsiaka ary mitahiry toerana mahafinaritra. Tavoahangy misokatra - ao anaty vata fampangatsiahana.
Apple sauce
Ity sauce ity avy amin'ny antonovka fararano mamomamo dia mifanaraka tanteraka amin'ny vorona sy ny kisoa.
■ 1 kg antonovki
■ sotro 1 sotro
■ zana-kisoa
■ 0.5 sotro rano
Manaova paoma, atsipazo, ary manaisotra voa. Atsipazo ao anaty saosy, manondraka rano ary manaràha eo amin'ny takelaka kely amin'ny lelafo kely. Rehefa lasa malefaka ny paoma, esory amin'ny sivana izy ireo mba hialan'ny hoditra amin'ny hoditra. Avereno any amin'ny fonosana ny paoma mashed, ampio siramamy sy kanelina, atsangano indray ny afo kely ary andao ho 10 minitra hafa, manaingà. Aparitaho ny saosy mafana manoloana ireo siny vita tavoahangy, manisy tombo-kase ary mangatsiaka.
Sakafo Tkemali avy eo
Plombe tkemali - tsy dia fahita firy ao amin'ny faritra misy antsika, fa mihodina eny rehetra eny ny fihodinana. Sakafo ho an'ny hena avy aminy no mampitony!
■ 2 kg ny tsilo matotra
■ tongolo lay vita amin'ny 5-6
■ 1 tsp isaky ny tsirairay. fanatanjahantena "utsho-suneli" sy koriandriaka
■ 1 tily na 1/2 tsp. chilli powder
■ 1 tbsp. L. sira, siramamy mba hanandrana
■ karazan-tavoahangy lehibe: dill, koriander, persily
Atsipazo mofomamy ny gony, alatsaho ao anaty rano ny voankazo. Apetaho eo amin'ny afo miadana ny gorodona. Rehefa lasa malefaka ny fihodinana, esory ny voankazo amin'ny alàlan'ny fahamboniana (fikojakojana) mba hanesorana ny taolana sy ny felany. Puree dia mametraka ao anaty saosy iray, manapaha legioma voatoto sy ny zava-manitra rehetra, mahandro, mampihetsi-po mandritra ny 15 minitra. Apetaho ao anaty roja ny tavin-koditra. Ampio bebe kokoa ny manandrana (raha ilaina) sira sy siramamy, arotsaho sosisina mafana amin'ny tavoahangy sy ny clog.