Ny tsenan'i Adyghe dia azo vidiana tsy ao amin'ny fivarotana, fa miomana ihany koa tsy miankina. Izany dia miantoka fa ny zava-maniry rehetra dia vaovao ary tsy misy fanampiana. Manolotra anao tsiambaratelo tsotra ho an'ny tsikisariaka Adyghe ianao, ary mizara tsiambaratelo sasany amin'ny fomba hisakanana azy tsara ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Recipe ho an'ny fofona Adyghe an-trano
Mba hanomananao ny foziana tokony halainao:
- 2 litatra ronono homemade
- 3 kaopy yogora, ronono maromaro na voamaina (misy ny vokatra rehetra atao)
- Colander sy gaze
Ny ronono homemade dia mety hosoloina sy hividy ary hapetraka. Marina fa manoro hevitra anao izahay haka an-tanindrazana, raha misy izany. Afaka atao any an-trano ihany koa i Kefir, saingy mety ho toa lafo izany, ka mampiasa kafe tsotra avy amin'ny fivarotam-bokatra avo indrindra.
Andao haka sakafo:
- Apetaho ao anaty boivoy ny ronono ary ataovy eo ambony afo izany.
- Mitondrà azy amin'ny vay ary ampio ny yogourt.
- Atoharo hatrany ny famolahana mandra-pahatongan'ny fatin-jiro manomboka miseho. Tokony ho lasa mangarahara ny seroma, ary hianjera ny tsimoka.
- Ankehitriny dia mila manangom-bokatra ianao ary manosotra ny masombolony enti-manana ao aminy, manamboatra ny volony (afaka mampiasa endrika manokana ho an'ny fety).
- Ampiasao ny lohan-tsigara ankehitriny, mamehy mafy mafana ary mametraka zavatra mavesatra eo aminy. Mba hanaovana izany, dia afaka misotro rano fisotro madio iray ianao.
- Avelao hody any amin'io toerana io mandritra ny 10-12 ora. Mandritra io fotoana io, dia mamoaka ny varimbazaha rehetra.
- Amboary dieny izao ny vahaolana saline. Mba hanaovana izany, esory ny 3 tbsp. L. sira amin'ny 1 litatra. rano. Apetaho mandritra ny 2-5 andro ny lohan'ny chef.
- Raha toa ka mikasa ny hitazona ny fety lava dia tokony hadiana ny rano misy sira.
Raha te hanandrana hanina bebe kokoa ianao, avelao izy roa andro ao amin'ny efitranonao.
Ahoana ny fametrahana tsaramaso ao anaty vata fampangatsiahana?
Mazava ho azy, roa andro hisian'ny fety, tsy izany ny fetra. Miaraka amin'ny fomba fiasa, dia hitohy maharitra ela izy io. Zava-dehibe! Manome loko mavo ny lokony Adyghe, maka loko mavo na loko ary manova ny fofony. Mba hamokarana azy, dia apetraho amin'ny lohataona ny loha. Ny tsara indrindra dia ny fanaovana tahirin-tsakafo iray na bala amin'ny biriky, saingy mety hosoloin'ny banky tsotra izy ireo, ny tena zava-dehibe dia ny manakatona mafy izany. Noho izany, afaka manitatra ny fiainany mandritra ny iray volana ianao. Na dia maro aza dia afaka manitatra amin'ny famafazana fofona Adyghe miaraka amin'ny sira lehibe na bitika bitika.