Ny loharanon-tsakafo voalazan'ny atody nopotehina "Eggs-poached" dia iray amin'ireo fomba fanamboarana frantsay. Mba hahatratrarana vokatra tsara dia ilaina tokoa ny atody vaovao. Angamba, ity no fepetra manan-danja indrindra amin'ny fiomanana mialoha. Naka atody aho, afaka milaza ianao hoe "avy eo ambanin'ny akoho" - tsara, tena vaovao. Noho izany, rehefa nahita ilay oval mahavariana aho, dia nitsambikina tamim-pifaliana aho. Ny atodin-tsakafo Frantsay dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo antoandro ho toy ny mamomamo mafana ao anaty sokatra, eo ambanin'ny saosy isan-karazany, voahakina amin'ny salady, toasts, mametraka ranom-boankazo na salady saro-tsakafo. Mieritreritra aho fa afaka manomana mora foana ianao, manaraka ireo torohevitra ao amin'ny recipe. Ny tena zava-dehibe - ny fanjaitra dia maharitra tsy mihoatra ny 4 minitra. Fahombiazana amin'ny fametrahana ny sakafo frantsay!
sakafo:- Eggs chicken 3 pcs.
- Vinaingitra fotsy 2 tbsp. L.
- Water 2000 ml
- Pimenta parfum 1 g
- Dingana 1 Mba hanamboarana ny atody voatso, dia mila atody vaovao, vinaingitra divay (afaka manao latabatra mahazatra), rano, mofo ary zana-trondro (ho an'ny sakafo), dipoavatra, boaty malalaka na menaka fanosotra miaraka amin'ny 20-25 cm sy haavony farafahakeliny 6 cm, famerimberenana na fandriam-bintana, natao 4 minitra.
- Dingana 2 Mandehana ao anaty fonosam-boasary lava mitovitovy 20 cm cm ny 5 cm. Mofomamy anaty tavoahangy kely 2 tbsp. L. Vinaingitra (2 litatra). Manampy ny fotsy hoditra ny mpanondraka amin'ny gilasy (kofehy) manodidina ny zozoro. Aza manampy sira! Manana ny vokany mifanohitra amin'izany izy io.
- Dingana 3 Mba hampitombo ny fiterahana ny proteinina ary hahazo endrika oval, alohan'ny hanangonana, hitazona ny atody ao amin'ny akorany mandritra ny 8-10 segondra amin'ny rano mangatsiaka.
- Dingana 4 Mamono ny atody eo amin'ny sisin'ny kiantrano miaraka amin'ny famelezana maranitra mandra-pikatrohana azy. Apetaho ny atody ary arotsaho ao anaty rano ny atody. (Ataovy haingana ny fandaharam-potoana mandritra ny 4 minitra!) Raha toa ka tsy mihodidina ny zandary ilay proteinina, dia aripaho tsara ny rano akaikin'ny atody miaraka amin'ny sotro iray.
- Dingana 5 ao anatin'ny 4 minitra, manaisotra ny atody fotsy amin'ny rano, izay hivezivezy ao anaty faribolana iray. Nasiako atody iray.
- Dingana 6 Mety mahatsapa ny fepetra Yolk rehefa mamporisika. Aorian'ilay fotoana voatondro, alao ny atody ao anaty vilia amin'ny rano mangatsiaka mba hampitsahatra ny fizotran'ny fanjaitra. Ny ratra mihoatra ny proteinina dia tapaka mba hahazoana oval tsara.
- Dingana 7 Raha tsy manompo atody avy hatrany ianao dia tokony hanarona ny vilia miaraka amin'ireo atody ao anaty rano ary hiditra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ataovy ao anatin'io endrika io fa afaka 2-3 andro. Mialohan'ny manompo dia ataovy ao anaty rano mangatsiatsiaka ny atody, ka dia mafana izy ireo. Avy eo dia mihazakazakazaka be sy maina.
- Dingana 8 Manompoa ranom-boankazo mamy, salady, siny, ary salady. Sakafo mani-pofona mamy.