Tar-tar dia sòs tena tsara ho an'ny trondro, ary ho an'ny hena sy ny hena. Ny fikarakarana ireo sokatra amin'ny alalàn'ny mahandro sakafo dia heverina ho zavakanto manokana, izay tsy manaiky ny rehetra. Ny saosy dia mety ho mimonomonona sy tsy hay lazaina, ary mandroba amin'ny fotoana mahandro sakafo. Ny tsirony, ny rafitra ary ny tsy fitoviana dia tsy miankina fotsiny amin'ny habetsahana sy ny kalitaon'ny vokatra atolotr'izy ireo, fa koa amin'ny dingana sy fomba amam-panao. Na dia somary mihetsiketsika miaraka amin'ireo zava-manitra aza, dia mety hanimba ny tsiron'ny saosy na ny sakafo atolotra azy. Saingy raha tomponao io zavakanto io ianao, dia afaka mihevitra ny tenanao ho tena tompony ianao. Ny sokatra Tar-tar dia karazana kalo mangatsiaka malaza manerantany eran-tany, nanolotra fery mangatsiaka, roapolo, roapolo sy sakafo ary trondro. Ny endriky ny mainty sarda dia siramamy vita amin'ny henan'omby matsiro, menaka oliva, zavamanitra, sotrokely, ary tongolo maina. Misy ihany koa ny karazana varimbazaha sòs tartar, rehefa mifangaro amin'ny mofomamy na mayonaise ny tongolobe sy ny zozoro. Ny mpankafy tsiro fanampiny dia afaka manampy amin'ny tsimok'aretin'ny tar-tar, kibay, tongolo gamela ary kôkômbika maromaro.
sakafo:- Eggs chicken 3 pcs.
- Voankazo 2 tsp.
- Olon-menaka 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Voankazo voasesika 2 pcs.
- Parsley vaovao 1 bunch
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Atreho ny atody - 10 minitra manomboka amin'ny fotoana mahandro. Ho an'ny sòs tar-tar, dia ilaina ihany ny jono.
- Dingana 2 Manafoana ny jiolahy amin'ny alalan'ny bibilava na mamatotra azy ireo amim-pitandremana.
- Dingana 3 Hanampy ny grenady, ny menaka oliva, ny sira kely 1 sotro kely ary ny fery sira.
- Dingana 4 Ampiasao tsara ireo entana rehetra ireo miaraka amin'ny sakamalao mandra-pahitra.
- Fikoranana 5 Parsley tapa-tapa-tavoara, mila 1-2 ny volo.
- Dingana 6 Manaova tapa-tavoahangy siramamy kely sira.
- Dingana 7 Ampio ny zana-ketsa sy ny kikombampy.
- Dingana 8 Hifanaraka tanteraka ny zava-drehetra raha be loatra ny saosy - ampio menaka oliva kely. Ny saosy tar-tar dia azo ampiasaina amin'ny fitafy salady, noho izany, manampy ny 2-3 lavitrisa ranom-boasary mba hahazoana ny fiantohana ny sauce.