Ny salady amin'ny fivarotana - bolabola nasionalista Boligara Maro ny sakafo nentim-paharazana azo omena fanandramana vaovao, ampidiriny fotsiny ho azy ireo vaovao tsy dia mahazatra loatra. Indraindray ny valiny dia lovia izay mahazatra ny mponina any amin'ny firenena na faritra hafa. Ity no salady fivarotana - zava-mahadomelina Boligara nentim-paharazana. Samy manomana salady legioma mafana, voatabiha sy dipoavatra dolara avokoa isika rehetra, indrindra amin'ny fahavaratra, rehefa misy ireo legioma ireo, mora sy mahasoa indrindra. Ho azy, afaka manome ny tsirony sy ny endriny tanteraka ianao, mampiditra brynza vaovao, oliva ary ranom-boankazo misy sira. Ho an'ny sakafo Bolgara amin'ny ankapobeny dia mahazatra ny fampiasana voankazo avy amin'ny ranom-boasary amin'ny sakafo isan-karazany, tsy amin'ny salady, fa amin'ny fianarana faharoa sy ny lasopy ihany koa. Saingy salady manokana ny salady. Ny olona eo an-toerana dia manomana izany amin'ny layitra, mametraka voatabia eo ambany sehatry ny salady, avy eo ny kôkômbra sy ny menaka mainty, ary eo an-tampon'ilay fety. Ny voka-bary mitovitovy amin'ny loko fotsy sy maitso ary mena dia mifanaraka amin'ny lokon'ny sainan'i Bolgara. Io salady io dia tena tsara ho an'ny andro mafana, satria mipetraka, mamelombelona, fa tsy mamorona angovo ao amin'ny vavony.
sakafo:- Tomatoes 2 pcs.
- Cucumber 1 pc.
- Pepper mamy 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Oliva tsy misy voa 60 g
- Birnza 150 g
- Oliva menaka 4 tbsp. L.
- Lemon 0.5 pcs.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Mba hanomanana ny salady ao amin'ny fivarotana, 2-3 voatabia, kôkôma, tsaramaso, dipoavatra, bitika kely, antsasak'adiny, menaka oliva sy menaka oliva no ilaina.
- Dingana 2 Ny gony sy ny voatabia dia tsara ny manasa sy manapaka lehibe.
- Dingana 3 Hetezo ny doka mani-pofona.
- Dingana 4 Manompom-bary eo amin'ny lavaka lehibe.
- Dingana 5 Hetezo ny oliva amin'ny antsasaky, aforeto ny tongolo ho halavany boribory.
- Dingana 6 Ampifandraiso ireo voatabiha, voankazo, dipoavatra, tongolo, oliva sy tsaramaso, dipoavatra mainty, ampianaro ny sira kely misy menaka kely sy menaka oliva.
- Dingana 7 Misorata tsara ny salady, ampio sira mba hanandrana.