- Pork brisket - 3 Kilogram (eo amin'ny taolan-tehezana)
- divay vinaingitra - 200 mililara
- onion - To taste
- salt - To taste
1. Hetezo ny kodiarana amin'ny kisoa ho toy ny ampahany mitovy (miaraka amin'ny taolam-paty sy tavy kely). Manomana marinade: io dia mila vinaingitra divay, voankazo maina, fotsy mainty sy sira. Apetraho ao anaty saosy ny hena, mifangaro amin'ny marinade sy ny fonony. Marinate kebab shish mandritra ny 5-6 ora. 2. Misafidiana tsipoitra manasaraka tsara mba tsy hipoitra tsikelikely ny hena). Nanaparitaka tamim-pitandremana sy nanaparitaka ny hena teo amin'ny tsipoapoaka. 3. Apetraho eo ambonin'ny vainafo mafana (eo amin'ny 10-15 cm ny haavony). Afangaro ny kebabs shish, mihodina tsy tapaka, mandra-pahandroana.
Fanompoana: 10