Mash - mpanjakan'i beans Ny akora avy amin'ny masha dia malaza amin'ny kizinay Shinoa, Japoney, Koreana, Pakistaney, Indian, Thai cooks. Indrisy anefa, eo amin'ny lakoziantsika ny fampiasana kolontsaina pôlà dia matetika no ampiasaina matetika, fa na izany aza, ireo mpikarakara tokantrano izay mahay mampiasa ny mash amin'ny fikarakarana sakafo dia mampiavaka betsaka ny karazan-tsakafo sy ny tombontsoan'ny fianakaviana isan'andro. Raha ny tena izy, ny fampiasana masha dia sarobidy: ny harena an-kibon'ny mineraly dia ahitana kalcioma, vy, magnesium, potassium, phosphor ary varahina. Ireo mineraly ireo dia tena zava-dehibe amin'ny asa ataon'ilay vatana isan'andro ary manampy amin'ny fisorohana aretim-po, diabeta sy aretin'ny voa. Ny habetsahan'ny potassium, ny varahina, ny zinc ary ny magnesium dia ambony kokoa noho ny legioma sy voankazo hafa. Tsy mahagaga raha raisina ho toy ny mpanjaka ny voan-tsimparifary. Ankehitriny dia miomana ny vary amin'ny tsena izahay. Sangisangy, mahasoa sy manankarena izay hameno ny latabatrao amin'ny fofona zava-manitra, ary ny vatana amin'ny sakafo.
sakafo:- Hazo vary 300g
- Mash 100 g
- Nihady 50 g ny solika
- Tambinteny 4 g
- Ginger maina 5g
- Tendrontany mena 1 g
- Zavamaniry misy poizina 2 g
- Sakafo 1 eo ho eo
- Vovoka mainty hoditra 4 g
- Cumin maina 3 g
- Kôlônin'ny kôlônera 3 g
- Bay leaf 2 pcs.
- Karnazio 2 p.
- Salt 5 g
- Dingana 1 Ho an'ny fikarakarana vary tsaramaso dia mila: vary, tsaramaso manna, ronono, voankazo sy zava-manitra.
- Dingana 2 Manasa ny tsiram-borona, alao ny rano mangatsiaka ary hikaroka mandritra ny 30 minitra hatramin'ny antsasak'izay miakatra amin'ny hafanana ambany.
- Dingana 3 Fanosehana, arosoy rano mangatsiaka. Avy eo dia ento amin'ny vay, mampihena ny hafanana ho farafahakeliny ary mifangaro. Apetraho ary andao 15 minitra.
- Dingana 4 Mandritra izany fotoana izany, mila manomana ireo zava-manitra ianao. Makà ravina fandroana, dipoavatra mainty sy mena, koriander, karmera, jirofo, masomboly mavomavo ary ginger. Arosoy ny zava-manitra rehetra ao anaty feta ho an'ny fanjakana mahamay.
- Dingana 5 Hevero ny menaka fanosotra amin'ny dibera mipetaka, ampio ranom-boasary sy fery mandritra ny iray minitra.
- Dingana 6 Mandrotsaka ireo zava-manitra sisa ary mangatsiaka mandritra ny 10 segondra.
- Dingana 7 Manaraka ny vary sy ny mash. Salt, misitrisetra ary mahandro mandritra ny 10 minitra.
- Dingana 8 Rehefa mifarana ny sakafo dia ampio tongolo lay ary manompoa salate amin'ny salady na legioma.