- Pork - 200 grama
- Biby vita amin'ny vy - 350 grama
- Pistachios - 70 Gram
- Zana-bao na bacon (lava lava) - 120 Gram
- Cognac - 30 Gram
- Sakafo - 50 Gram
- Milk - 2 entana. lovia kely
- Ny voankazo Provencal - To taste
- Sira, dipoavatra - To taste
1. Mandefasa aty amin'ny atiny sy ny henan-kisoa amin'ny alalan'ny mpihinana hena na mifangaro. Ny antsasaky ny antsasaky dia tapaka kely. Arosoy ny pistasy ary atsofoka amin'ny antsasany. Mofo voaloton'ny ronono. Ao anaty vilia iray misaraka, manafosafo ny hena avy amin'ny atiny sy ny hena, ny raviny, ny antsasak'ilay pistachio, ny mofomamy ary manampy tsiro ny tsiro. Hanampy kônôka sy hifangaro tsara. 2. Mialà eo amin'ny 20 minitra ny volantsika. Mandritra io fotoana io, manafana ny oven. Arotsaho amin'ny fonosana ny fonosana. Apetaho eo amin'ny endriny ny raviny ary apetraho ny antsasany. Ny famokarana dia mamoaka mazava tsara sy mitovy. Aparitaho ny sisa tavela amin'ny pistachios ary avereno indray ny plastika. 3. Apetraho eo amin'ny takelaka ny hena sisa tavela ary rakofanao miaraka amin'ny ravina farany. Arotsaka amin'ny foitra ary manorotoro ny milina. Zava-dehibe fa tsy misy lavaka rehefa manomana ny pâté. Apetraho ao amin'ny oven mandritra ny 50 minitra. Aorian'io, esory ny foitra avy amin'ny pate ka ento ny sokatra vokarina. Amin'ity ranom-boankazo ity, arotsaho ao amin'ny efitranony ny fonosana, aforeto amin'ny foitra ary avereno ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra ary esory ao anaty oven mandritra ny 20 minitra. Rehefa manompo dia atsofohy ao an-tranomaizina ilay pate.
Fanompoana: 6-8