- Potato - 2-3 sobika
- Eggplant - 2 tapitrisa
- Voangom-bary - 300 grama
- Tomaty - 1 tavoahangy (na voatabia 2 taonina tomato)
- Pusty mena - 1 tapitrisa
- Bow - 1 tapa
- Fanangonam-bolo vaovao - - Hanandrana (mena, parsley, oregano - inona no hohanina)
- Oliva menaka - - Piece
- Sira, dipoavatra - - Manandrana
Omano ireo entana ireo. Hetezo ny fararano. Sira eo amin'ny andaniny ary miala sasatra mandritra ny 20 minitra. Aforeto ny ovy ary atsipazo eo amin'ny faribolana, sira ary mofomamy ao anaty savony eo amin'ny ilany tsirairay. Apetraho ao anaty lovia lalina ho an'ny famokarana, toy ny lafy ambany. Peel ary aforeto ny tongolobe. Atsipazo ny menaka oliva ao anaty kofehy ary mofomamy kely amin'ny hafanana ambany mandra-pahamaika. Esory ny masomboly avy amin'ny dipoavatra, tapaho izy ary ampio amin'ny vilany ilay tongolobe. Hamaky ny zava-drehetra ary mahandro 5 minitra. Ampitomboy ny hafanana ary ampio ny sinoa, andao 5 minitra fanampiny. Ampio ireo voatabia voatabia (na 2 lega tomato paste), sira, dipoavatra, mampifangaro ny zavatra rehetra. Cook mandritra ny 15 minitra. Ampio anana anana (raha misy) avy eo, atsipazo amin'ny legioma ny henam-pofona ary apetaho amin'ny endriny lalina eo amin'ilay ovy. Esory ny ranom-boankazo voangom-bazaha ary manala ny sira amin'ny lamba fanosotra. Ary manompoa azy ireo eo amin'ny andaniny roa ambara-pahandroana. Apetraho amin'ny arisim-borona ny voninkazo. Aorian'izany dia arotsaho ny volon'ireo sokatra Béchamel. Mamafaza ny rehetra miaraka amin'ny fofona manitra. Apetraho ao anaty lavaka fantson-drano ho 180 ° C ilay endrika. Cook mandritra ny 45-60 minitra. Avy eo, esory avy ao amin'ny oven ary avelao hijanona mandritra ny 20-30 minitra. Hetezo ny ampahany ary manompoa sakafo maina. Tsara ny miaraka amin'ny saosy Dzadziki. Bon appetit.
Fanompoana: 10-12