Ny karazana siramamy sour ko dia tian'ny olona maro eto amin'izao tontolo izao, fa nahazo laza malaza any amin'ny firenena slavy. Mora ny manomana, mitana andraikitra lehibe eo amin'ny fizotry ny digestion: manampy amin'ny fampihenana ny mikroflor ao amin'ny tsindry. Amin'ny ankapobeny, ny kara dia mena amin'ny karaoty sy sira, ary indraindray manampy cumin, poma na cranberries. Ny fankasitrahana manokana dia ny siramamy amin'ny sauerkraut miaraka amin'ny ronono. Toy ny amin'ny toe-javatra hafa, zava-dehibe ny handinihana ireo hevi-dehibe maromaro izay miankina amin'ny fahombiazan'ny hetsika manontolo! Angamba, ny tena manan-danja indrindra dia ny laisoa, izay hanjary hanitra. Tsy maintsy fotsy, fa tsy mangatsiaka sy mamy. Ny kiran'ny "kavanana" tsara dia mamy sy mamy. Ampiasao ihany koa ny sira jody - izany dia hahatonga ny ronono ho malefaka, fa tsy maina. Sauerkraut dia mifangaro tanteraka miaraka amin'ny voaniho sy tongolobe voangom-bokatra, miaraka amin'ny fanampiana kely misy menaka solifara. Ity salady tsotra ity dia ho fanampiny fanampiny amin'ny garnish.
sakafo:- Karavasy mainty 2000 g
- Carrot 200g
- Salt 20 g
- Bay leaf 5 pcs.
- Piper 10 sm.
- Dingana 1 Ho an'ny 2 kilao ny karaoty, makà karôta 1 lehibe, ravina fofona, dipoavatra ary sira.
- Dingana 2 Manapaha ny lohany ho 2 halimo.
- Dingana 3 Latsa-dranomaso. Miezaha manapaka ny karaoty tsy lehibe loatra ary tsy dia matevina loatra.
- Dingana 4 Ny ambony latabatra dia tsara ho an'ity dingana ity. Aza adino ny manasa azy tsara aloha mba tsy hahatonga ny bakteria fanampiny miditra ao anaty laisoa.
- Dingana 5 Manamboara karaoty amin'ny lavaka lehibe.
- Dingana 6 Ampio ny legioma ho an'ny ravina vony, dipoavatra ary sira. Ho an'ny 2 kilao ofisialy, mila salady 20 grama ianao - eo ambony latabatra, tsy misy fitaratra.
- Dingana 7 Manaova ny zava-drehetra. Aza manorotoro na manisy tady.
- Dingana 8 Ao anatin'ny ampahany kely dia apetaho ao anaty fitaratra fitaratra na menaka ny kara. Tokony hampidina ny saka ny kohadehibe, mba hanaovana izany, mamisavona ny laisoa miaraka amin'ny totanao, araka izay azonao atao.
- Dingana 9 Ankehitriny, esory miaraka amin'ny takelaka ny karao ary ampidiro aminy. Avelao ny legioma sauerkraut ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 3 andro. Indray mandeha isan'andro, manasà karaoty miaraka amin'ny antsy mba hivoaka ireo gaza. Aorian'izany dia alefaso any anaty siny ny lasopy ary ento ao anaty vata fampangatsiahana.