Ny foko mifangaro amin'ny voankazo avy amin'ny voankazo kafe dia mamokatra divay (kawah) - izay midika hoe fisotroana toaka. Hatramin'izay fotoana izay dia niseho ny anarana hoe "kafe".
Kafe eo ambany ahiahy.
Tsy mitovy ny fisainan'ny kafe. Ohatra, tany atsinanana, dia nampiasaina ho fanafody ho an'ny ririnina, gout, scurvy sy aretin'ny maso. Tany Lycée dia voarara ny nisotro an'io zava-pisotro io, tamin'ny filazana ny "fampielezana fahafinaretana eo amin'ny vahoaka." Ny toe-tsain'ny vahoaka Arabo manoloana ny kafe dia naneho ny heviny tamin'ny talohan'ny Persiana. Ny iray amin'ireto tantara ireto dia milaza fa rehefa nisotro ilay kaopy kafe voalohany teo amin'ny fiainany ny mpaminany Mohammed dia nahatsapa avy hatrany izy fa afaka manangana vehivavy 50 ary nandresy mpitaingina 40.
Tamin'ny taonjato faha-17 tany Angletera, ny kafe dia heverina ho fitaovana fitsaboana manerantany. Ny iray tamin'ireo Britanika mihitsy aza dia nanao zava-mahadomelina avy amin'ny tany kafe sy ronono. Ity trondro ity dia nanasitrana aretim-po sy aretina tsinay. Tany Frantsa tamin'ny taona 1685, Dr. Phillip Sylvester Dufault no nanao ny fianarana siantifika voalohany momba ny kafe, taorian'izay dia voaporofo fa ny olona sasany dia afaka misotro kafe, ary ny sasany dia voarara tanteraka.
Ny disadisa momba ny tombontsoa sy ny loza ateraky ny kafe amin'ny fotoana dia tsy tony, na ara-pinoana na ara-tsiansa. Mihevitra ny Kristiana sy ny Miozolomana fa ny fisotroana kafe dia misotro zava-pisotro, ary afaka misolo ny toaka. Ny sektaary kosa dia heverina ho kafe ho "sazy avy amin'Andriamanitra".
Ireo singa fototra amin'ny tsiro.
Ny voankazo kafe amin'ny endrika mangahazo dia miteraka fanafody 2 000 - izany dia proteinina, rano, saline mineraly, ary ny matavy. Ao anatin'ny dingam-pako, maniry ny ankamaroan'ny rano ny voam-bary (11% hatramin'ny 3%). Ny singa simika koa dia miovaova, arakaraka ny faharetan'ny tavy.
Amin'ny endrika efa vita, ny tsaram-bary kafe dia 25% fructose, sucrose, galactose.13% ny matavy izay mijanona ao anaty kafe ary 8% amin'ny asidika organika.
Ny asan'ny kafeinina.
Ny kafe dia miavaka amin'ny fientanam-po, izay mitranga tsikelikely ary maharitra mandritry ny 3 ora. Tsy misy kafeinina ao amin'ny vatana ary tsy voavonjy ora maromaro aorian'ny fanindroany. Ny kafeinina goavambe iray tena goavam-be dia 10 kaopy kafe mahery, izay mety miteraka toxicose. Ny tebiteby manan-danja amin'ny fiainan'ny olombelona dia kafeinina 10 g, mitovy amin'ny kapoaka 100 kafe mahery.
Fampiasana kafe.
1. Manatsara ny asan'ny fo sy ny metabolisma.
2. Fiantraikany tsara amin'ny asa atao amin'ny havokavoka.
3. Ampidiro ny tahirin-drà.
4. Ahitana ny habetsahan'ny mineraly sy vitamin PP.
5. Manampy ny mandrisika ny voa.
6. Manampy amin'ny fampitsaharana ny ra rehefa tapaka.
7. Misy fiantraikany amin'ny hypotension.
8. Mampitombo ny fiaretan'ny vatana.
9. Manatsara ny fihetseham-po.
10. Manampy amin'ny fanasitranana ny hatsiaka amin'ny dingana voalohany.
11. Manatsara ny fahafahana hifantoka.