Ny haran-tsolotsolo maniry ho solon'ny karaoty Green borscht na kôkà lasopy, vita amin'ny ranomandry, tsaramaso, quinoa, spinach ary zana-katsaka hafa, dia malaza any amin'ireo faritra atsimon'i Rosia sy Okraina. Tany am-piandohana dia efa niomana ny lohataona sy ny lohataona, fa ankehitriny dia azo atao ny mividy karazan-tsaka isan-taona na maimaim-poana amin'ny fampiasana amin'ny ho avy, ka tena mahafinaritra ny sakafo voajanahary sy mahasalama ireo gastronomie na dia ny "jiro mirehitra" amin'ny volana Janoary aza eny ivelan'ny varavarankely. Ary, raha amin'ny lohataona dia ny borosy maitso no mahandro amin'ny ankapobeny ary mihinana ny hatsiaka, izay mamelombelona tokoa amin'ny toetr'andro mafana, ary amin'ny ririnina dia mahandro amin'ny ronono maina na hena. Raha ny borsch miaraka amin'ny harato, dia tsy azo noforonina ny vahaolana tsara indrindra ho an'ny blues ririnina. Ary na izany aza, raha tsy mihinana azy ianao na eo am-pisakafoana ny lanezy milatsaka eo am-baravarankely na mankafy ny lovia amin'ny fiandohan'ny volana, raha mbola tsy tezitra sy marefo ireo kesika tanora dia manome antsika harena vitamina rehetra, mamela antsika hamerina ny hery nipoitra nandritra ny ririnina. Ny borosy mainty miaraka amin'ny harona dia fomba hafa mahavariana amin'ny lasopy miaraka amin'ny ranomandry, indrindra ho an'ireo izay manana olana amin'ny vavony na ny asidra goavambe. Raha tsy nahandro azy ianao dia ataovy izao dieny izao - tsy hanenenanao izany.
sakafo:- Totozy sipa 300 g
- Misaotra 2 bunches vaovao
- Potatoes 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Ziona 1 pc.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Piment parfum 4 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Masoandro volom-bolo tsara tarehy 2 tbsp. L.
- Salt 2 pong
- Sakay 2 tbsp. L.
- Dingana 1 Ny vokatra fototra amin'ny fikarakarana borizara maitso dia tsimoka, trondro akoho, tongolo, karoty, ovy, atody ary zavamanitra.
- Dingana 2 Mofomamy manondraha - hipasoka ny akoho, manipy rano 3 litatra mangatsiaka, manatsoboka dipoavatra malefaka, ravina akoho ary siny sira. Mitondrà vovoka ary andrahoy mandritra ny 35-40 minitra amin'ny hafanana ambany, manala ny fo.
- Dingana 3 Hetezo an-jatony ny tongolo. Ny karaoty dia mihosotra lavaka mangotraka.
- Dingana 4 Ampiasao ny menaka misy menaka 21 litatra eo ho eo ary mangalaho ny tongolo lay miaraka amina karaoty mandra-pahavaratra.
- Dingana 5 Peel ary tapaho ny ovy.
- Dingana 6 Boil 3 atody miloko marevaka (manondraka ny atody ho rano mangatsiaka ary hikolokolo 10 minitra miala amin'ny tebiteby) ary tapaho ny kobay.
- Dingana 7 Rehefa vonona ny ron-driaka, alao ny tratra ary ampio ny ovy - mahandro 15-20 minitra mandra-pahandroana.
- Dingana 8 Manaova fanaraha-maso amim-pitandremana ny harona, esory ny fakany (amin'ny fonon-tanana, ka tsy misy mirehitra) ary tapaho ilay izy.
- Dingana 9 Rehefa vonona ny ovy, dia ampio ny harato ary andrahoy mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 10 Ampiasa ny atody roapolo, voatsindrona, sira ary dipoavatra mba hanandrana - manadio mandritra ny 1-2 minitra hafa.
- Dingana 11 Mamela azy ary mangatsiatsiaka, manompoa mofomamy.