- Fresh podberezoviki - 1 Kilogram
- Sakafo - 2-3 nify
- Zwazo - 300 grama
- Olon-menaka - 3 And. lovia kely
- Salt - To taste
- Toeram-pivolena mamelana - - Manandrana
Io fomba fikarakarana sakafo mofomamy mofomamy amin'ny lafiny iray io dia tsy takatra, ary amin'ny lafiny iray kosa dia manana ny nuance manokana izy. Voalohany indrindra, ilaina ny manara-dalàna ny holatra - pokerezoviki dia matsiro, saingy rehefa avy nahatratra taona maromaro, ny ampahany ambany amin'ny tongony dia manjary masiaka sy masiaka, noho izany dia tsara kokoa ny manala azy io. Etsy ankilany, tsy ilaina ny manipy azy io - azo atao maina ny kitay, ary avy eo mametafeta sy manamboatra dite ho an'ny pastas sy ny sakafo hafa. Eo ambany fiantraikan'ny toetr'andro ambony dia mihamaloka ny podberezoviki - aza matahotra izany, ny tsiron'ny sakafo dia tsy mijaly mihitsy. Mazava ho azy fa tsara kokoa ny mampiasa holatra, tanora, vaovao, elastika. Podberezoviki dia miharatsy vetivety, noho izany ny safidy tonga lafatra - mba hampandroana azy ireo ora vitsy aorian'ny fanangonana. Noho izany, manao ahoana ny mofomamy: 1. Ny gisitra no manadio ny fako, manasitrana tsara, esory ny elanelan'ny tongotra. Hetezo ny holatra amin'ny fijerena ny fanangonana - ny roa ampahafolony dia roa na telo heny. 2. Hazo fanangonana vy (aho) mieritreritra fa ny holatra marevaka indrindra dia azo avy amin'ny vy (vy), hafanana, alefa amin'ny solika. 3. Atero ireo akanjo tongolobe voamaina sy voasesika ao anaty menaka efa voapoizina mandritra ny 10-15 segondra, raha vantany vao tonga volamena izy ireo - esory miaraka amin'ny antsy. 4. Mitsangatsangana amin'ny menaka fisaka na servieta ny gisandrano ary apetrany amin'ny menaka fanosotra miaraka amin'ny menaka tongolobe misy menaka. Mangatsiaka, manoka indraindray mandra-pahavitan'ny rano tanteraka. 5. Rehefa mitranga izany - ampio ireo tongolobe hapetraka amin'ny antsasak'adiny kely, mifangaro. 6. Manao ahitra mandra-piverin'ilay tongolo. Ny sira, dipoavatra, manafoana ny afo sy ny fonony. Manompoa milomano, miaraka amin'ny mofo fotsy hoditra sy sòs maitso. Toy ny garnish dia afaka mampiasa ny ovy, voamadinika, vary, tsiro, pasta. Afaka manompo amin'ny endrika mangatsiaka - ho toy ny sns. Bon appetit!
Fanompoana: 5