- butter - 175 g (dough)
- lafarinina - 350 gram (dough)
- atody - 1 tapaka (dough)
- pork - 900 grama (famokarana, (tsy misy ilana azy))
- bacon - 200 gram (fameno)
- bulb - 1 Piece (famokarana)
- karoty - 3 tapitrisa (famokarana)
- selery - 3 tapitrisa (famokarana)
- divay mena fotsy - 50 mililetra (fameno)
- Cumin - 2 Art. tavoahangy (filling)
- koba - 1 kilaometatra (famokarana)
1. Alaivo ny karoty, selera ary tongolo. Finely mihintsy. Hetezo kely ny baikao. Atsaharo ny menaka fanosotra ary manompoa ny baiko mandra-pangatsahan'ilay tavy. Atsaharo ny tavin-tsakafo hafa. Ao amin'ny fantsom-bokatra fotsiny dia mivoaka fotsiny ny maromaro. Ampio seleria, tongolobe ary karoty, mangalàhana mandritra ny minitra vitsy, manaitra. Esory amin'ny hafanana. 2. Manasa ny hena ary manapaka ny kobam-bary. Manofa siramamy 1 litatra miala siramamy iray. Ao anatin'ny ampahany kely no manosika ny hena mandritra ny 4 minitra. Ampio cumin amin'ny sanda farany. Apetraho ny hena rehetra ao anaty plastika. Manolora tavoahangy misy siramamy 1 fanampiny, ampio divay maina. Aforeto ny roapolo misy ravina ary asio 10 minitra. Miverena indraindray. 3. Manofa legioma sy kobam-bary ho an'ny hena, manaova tsara. Esory ny afo, afeno ary mikarakara mandritra ny 40 minitra. Ny sira, dipoavatra, avela ho mafana. 4. Mofomamy tsofa: Manapaha tsotsotra kely, aforeto eo amin'ny saosy iray. Manome rano 125 ml. Manaova biriky ary atsipazo ao anaty afo. Esory amin'ny hafanana. Hanampy lafarinina, mifangaro. Ampiasao ny koba amin'ny sotro hazo iray mandra-pikatrohana ny baolina manjelanjelatra malefaka. Apetraho eo amin'ny lafin'ny latabatra ny koba. Arotsaho amin'ny sarimihetsika ary avelao ny miala voly. 5. Atolory ho an'ny ôliva ny oven. C. Mofomamy tsara ny fitoeran-jiro mitahiry menaka. Apetraho ny ampahatelon'ny koba. Raiso ny ambiny amin'ny farafara miaraka amin'ny 3 mm matevina, atsipazo ao anaty baoritra (ny faritra ambany sy ny sisiny dia tokony hikatona). Apetaho ny fofona. 6. Alohan'ny hametrahana ny kobam-bariny amin'ny lamba matevina. Esory miaraka amin'ny kitay ny kitay ary ampifanaraho ny sisiny. Hamono ny atody. Mialokaloka mandritra ny adiny iray.
Fanompoana: 6