Mofomamy sôkôla "Prague" "Prague" - mofomamy sôkôla, malaza be any Rosia hatramin'ny vanim-potoanan'ny USSR ary tena tian'ny fianakaviana tsirairay. Misy ny fiheverana fa ny anaran'ity mofomamy ity dia avy amin'ny renivola Czech no anarany. Na izany aza, tsy tanteraka izany. Ao anatin'ireo fitsaboana amin'ny tseky tseky dia tsy hita io dessert io. Ny rakitra ho an'ny mofo cake dia noforonin'i Vladimir Mikhailovich Guralnik, lehiben'ilay departemanta mahazatra ao amin'ny trano fisakafoan'i Prague ao Moskoa. Vladimir Guralnik dia fantatra ihany koa amin'ny maha-mpanoratra azy ireo mihoatra ny telopolo tapaka amin'ny mofo amam-borona sy ny pies: ohatra ny mofomamy "Milky Bird". Guralnik dia nianatra ny sombintsombiny amin'ny asa tanana vita amin'ny siramamy avy amin'ny tetezana avy any Tsekôslôvakia, izay tonga matetika tany an-drenivohitra Rosiana mba hifanakalozana traikefa. Amin'ny ankapobeny, ny mofomamy "Prague" dia azo antsoina hoe fiovan'ny olo-malaza hafa, efa ho an'ny tontolo manerantany, ny mofomamy Okrainiana "Sacher", na dia tsy manana krèmana aza ny endriny. Ity mofomamy ity dia fantatra amin'ny endrika isan-karazany: Prague, Classical Prague, Old Prague, Chiffon Prague - samy samihafa amin'ny karazana crème sy biscuit. Ireo singa 3 ihany dia tsy miova: mofo penisà siramamy, mofomamy mofomamy sy sôkôla sôkôla. Androany dia manolotra anareo izahay hanomana ny iray amin'ireo karazana mofomamy "Prague" - amin'ny cocoa-biscuit maitso. Mahatsapa ny tsiron'ny fahazazana!
sakafo:- Koba fararano 2 tm.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Sugar 1 tbsp.
- Sakafo 200 g
- Ron-danja voapoizina 0,5 kg
- Kakao poopy 3 tbsp. L.
- Soda 1 tsp.
- Sakafo iva 1 tbsp. L.
- Salt 1 pong
- Ron-danja voapoizina 0,5 kg
- Butter 200 g
- Kakao poopy 1 tbsp. L.
- Rano 200 ml
- Sakafo 50 ml
- Chocolate mainty 150g
- Rano mando 4 tbsp. L.
- Butter 60 g
- Dingana 1 Mba hanomananao ny mofomamy "Prague" dia mila: atody, siramamy, tsiro, ronono vita amin'ny ronono, kakao, koban-katsaka, soda sy sotro, siramamy, mofomamy (ho an'ny fanandramanao) ary rano (rano miboiboika).
- Dingana 2 Atombohy amin'ny fanomanana ny koba: ao anaty fonosana lalina, manapaha zezika 3, ampio sira sira ary atsipazo miaraka amin'ny mixer.
- Dingana 3 Ataovy ao anaty atody ny siramamy ary ento bisikileta hatramin'ny fotsy fotsy.
- Dingana 4 Ampidiro siramamy, siny 1/2 sotro ronono vita amin'ny ronono, soda (alefa amin'ny jiro misy sira) - mora sy haingana ny zavatra rehetra.
- Dingana 5 Ampiasao ny vovo-kakaô ary mifangaro.
- Dingana 6 Ampio tsikelikely ny lafarinina voatoto rehetra amin'ny koba. Atsipazo ny kôlôla mba tsy hiposahan'ny kibo.
- Dingana 7 Tsy hanjary dite loatra ianao. Mila miala sasatra mandritra ny 10 minitra izy. Amin'ity fotoana ity isika dia manasatra ny oven amin'ny 180 ° C.
- Dingana 8 Manomana ny menaka solika isika. Mba hanaovana izany, dia asio minitra vitsy ny dibera mavokely mandra-pibebaka.
- Dingana 9 Ampiasao ny tapany sisa amin'ny antsasaky ny ron-dronono sy kakaô. Manaova minitra vitsy.
- Dingana 10 Azo atao ao anaty vata fampangatsiahana izany.
- Dingana 11 Fotoana handrafetana mofo: tavoahangy misy menaka na ranom-boankazo. Atsofohy 1/2 ny ampahany amin'ny koba ao anaty baolina ary atokàny amin'ny 180 ° C mandritra ny 30 minitra.
- Dingana 12 Manao mofo kely 2. Avelao izy ireo hilamina amin'ny endrika.
- Dingana 13 Ampiasao avy eo amin'ny bobongolo, amin'ny fampiasana antsy, ary miala amin'ny latabatra.
- Dingana 14 Manapaha mofo roa miaraka amin'ny antsasany. Noho izany dia maka ny mofomamy izahay ary miaraka amin'ny tendron'ilay antsy dia manangom-bolo eo amoron-dàlana. Maka kofehy malefaka isika, ampidiro ao amin'ny efamira, tanteraho amin'ny tànanareo, ary, amin'ny famindrana "amin'ny tenanao", dia tapaho ny mofo amin'ny antsasany.
- Dingana 15 Manomana ny fanosotra ny mofomamy: mampifangaro rano amin'ny rano. Nampiasa cranberry aho.
- Dingana 16 Raiso ny mofomamy: mametraka ny peratra eo amin'ny lovia ho an'ny fihaonambe, mametraka 1 mofomamy amin'ny farany ambany, maka izany amin'ny rano sy menaka.
- Dingana faha-17 dia ampahany 1/3 ampahany amin'ny crème - ambony.
- Dingana 18 Avereno atao ny dingana 16-17 (mofo mofomamy) mandra-pahavitan'ny menaka sy ny mofo. Ny mofomamy farany dia tsy tokony ho menaka miaraka amin'ny menaka, ilaina fotsiny ny misotro rano sy menaka.
- Dingana 19 Manomàna ny fondant chocolat. Mamelatra ny sôkôla ao anaty rano fandroana, ampio ranom-boankazo izany - mandra-pahatonga ilay farany hamongorana. Hanina amin'ny tavy 4 L. rano mafana, manaingona haingana. Avelao kely ny mamy kely.
- Dingana 20 Esory tsikelikely ilay peratra avy amin'ny mofomamy ary diovy ny sisiny.
- Dingana 21 Azonao atao ny mametraka taratasy misy peta-drindrina eo ambanin'ny mofomamy, mba tsy hikolokolo ny lovia. Atsofohy ao anaty foitra ny mofomamy mafana ary manomboka manamaivana izany amin'ny fanampian'ny spatula, ny fihetsiketsehana dia tokony ho toy ny famantaranandro eo amin'ny famolavolana - avy eo afovoany sy ao anaty faribolana - ka ny dudge dia hanaparitaka eny an-dalambe ary hikoriana avy eny amin'ny sisiny. Ampifanaraho amin'ny fanampiana ny lamosina kely ihany, raha misy.
- Dingana 22 Amin'izay ny taratasy dia mila esorina amim-pitandremana avy eo ambanin'ny mofomamy. Manaova ny mofomamy "Prague" amin'ny sitrapo, mialà ao an-dakozia mandritra ny adiny iray, ary ampidiro ao amin'ny efitranon'ny ranomandry mandritra ny 3-4 ora na amin'ny alina.