- Sakay ho an'ny akoho - 5 isa
- Sugar - 350 gram (175 - amin'ny tsilo, 75 - amin'ny crème, 100 - ho an'ny fandefasana)
- Starch - 50 Gram
- Ny lafarinina - 200 grama (150 - amin'ny tsilo, 30 - amin'ny crème, 20 - amin'ny ganache)
- Orange juice - 150 milliliter
- Orange peel - 2 zavatra. lovia kely
- Orange - 1/2 Pieces
- Yolk egg - 3 tapitrisa
- Tendrombohitra mafy - 100 tapitrisa
- Salt - 1 teaspoon
- Sakafo 20% - 150 grama
- Crème 20% - 300 gram
- Chocolate mainty - 100 grama
- Butter - 70 Gram
- Walnuts - 1/2 kaopy
Voalohany dia manomana ny tsiro katsaka. Mba hanaovana izany, ao anaty saosy kely iray, afoy ny atody ary ampio 175 gr. siramamy. Manao afo miadana isika, mahandro mandra-piverin'ny siramamy, voangona ny voangona entina mandra-paha-elastika amin'ny 10-15 minitra amin'ny haavon-drivotra mahazatra. Ao anatin'izany fitotoana izany, ny lafarinina sy ny tsimokaretina natao, dia mifangaro tsara. Apetaho ao anaty baoritra ny koba mba hamokarana diameters 27 santimetatra, makà 30 minitra amin'ny 180 degre. Vonona ny hanondrahana ny mofomamy amin'ny giro. Andeha isika hikarakara ny menaka mena. Mba hanaovana izany, mifangaro ao anaty sauce feno dipoavatra misy lemon-tsakafo, jasona voankazo, 75 gr. siramamy, jiolahy, 30 gr. koba sy sira. Nanao ny afo izahay ary nokarakaraina nandritra ny 2 minitra taorian'ny nandotoana. Esory avy amin'ny afo ny menaka mena ary asio antsasak'io menaka io. Ny kisoa mangatsiaka dia tapaka amin'ny antsasany. Manosotra ny mofo amin'ny dite mafy isika: manamboara dite, mamenoa borosin-koditra ao ary mametaka tsara. Eo an-tampony, dia mamay mofomamy mofomamy mofomamy izahay. Sakafom-bolo misy 100 grama. ny siramamy amin'ny tsy fitoviana amin'ny crème. Ny crème aterak'izany dia mofomamy mofomamy eo amin'ny voankazo masira. Manangona ny mofomamy isika, mametraka ny mofomamy iray amin'ny andaniny. Nopotehinay ny volombava ho lasa bitika. Ao amin'ny saosy kely iray, ento ny fofony. Ao amin'ny siramamy manondraka, ampio sôkôla vita amin'ny tongotra maina sy 20 gr. lafarinina. Mandrobona matevina, ary ampio menaka, manafaingana kely kokoa ary esory amin'ny hafanana. Tsindrio kely ary afangarao ny ganache miteraka mankany amin'ny mari-pana. Rehefa mihintsana ny ganache, dia manararaotra mitovy ny mofomamintsika. Mipetraha amin'ny voan-java-bozaka eny an-tampony. Maniraka ilay mofomamy mandritra ny ora roa ao amin'ny efitranony, ary avy eo dia ho vonona ny hanompo. Bon appetit! ;)
Fanompoana: 8