Biskuit miaraka amin'ny crème crème Ny tsotra dia tsotra ny teknôlôjian'ny biscuit, saingy mora ihany koa ny manimba azy io. Noho izany, rehefa manomana ilay fitsapana ianao, dia mila mifikitra amin'ilay rijan-teny. Ny fihenan-tsakafo na ny fitombon'ny lanjan'ny ingredients dia mety hitarika ho amin'ny vokatra tsy azo tsapain-tanana. Ny fanandramana fikarakarana ny biskuit ho an'ity mofomamy ity dia efa notsapaina nandritra ny taona maro sy ny traikefa. Mamy mofomamy, ron-dronono ary vatomamy mamy no iray amin'ireo lafarinina tsara indrindra.
sakafo:- Biby lafarinina 150 g
- Fanosorana 130 g
- Sakafo 5 kilaometatra.
- Vidim-bokatra 250 g
- Ron-danja voapoizina 70 g
- Sakafo 150 g
- Voankazo maina 100g
- Dingana 1 Mba hanomanana ny mofomamy dia mila mividy varimbazaha avo lenta, siramamy, atody, dibera, ron-dronono, volkano mamy sy sôkôla amin'ny fety.
- Dingana 2 Mametraha ny atody sy ny siramamy ao anaty lobolobo.
- Dingana 3 Ampiasao ny mixer na sodina, kitapo ny atody amin'ny siramamy mandra-pahatongan'ny fihenan'ny 2,5-3 in-droa.
- Dingana 4 Amin'ny habakabaka iray manitra mba handosana ny lafarinina.
- Dingana 5 Kendreo ny koba amin'ny tanana 1 minitra.
- Dingana 6 Ampidino avy hatrany ny koba amin'ny endrika manitra.
- Fomba 7 Mialatsiny ao anaty lavaka fanasan-damba (190-210 ° C) mandritra ny 30-40 minitra. Ny kitapo mofomamy dia mora miala amin'ny rindrin'ny loko.
- Dingana 8 Tokony ho maivana amin'ny endriny ny mofomamy, ary atsofohy amin'ny lamba, manarona lamba iray hafa ary mialà 8 ora. Ny kisendrasendra izay nanohanana ny fotoana toy izany tamin'ny famolahana dia tsy mikorontana.
- Dingana 9 Alefaso ny menaka mba hanalefahana amin'ny hafanan'ny efitra, ary ampifandraiso amin'ny ron-birinina.
- Dingana 10 Mitefotra tsara ny fikosihosena mandra-pahatonga azy ho malefaka.
- Dingana 11 Amboary ny menaka fanosotra amin'ny masom-boly mamy.
- Dingana 12 Mitefotra tsara ny famafana.
- Dingana 13 Hetezo ny mofomamy sponge horizontally amin'ny ampahany roa.
- Dingana 14 Mampiasà crème ho any amin'ny faran'ny mofomamy.
- Tapak'andro 15 Manaka ny tapany ambony amin'ny mofomamy.
- Dingana 16 Boca ary manarona ny tendron'ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo sisa.
- Dingana 17 Ampiasao ny mpihira na ny lavaka, manaova ny sôkôla.
- Dingana 18 Mipetraha mofomamy miaraka amin'ny sôkôla.