Pork miaraka amin'ny sòsamy mamy sy maitso Tenderloin dia kely, ny ampahany sarobidy indrindra amin'ny mascara. Tena malefaka izy io, satria tsy misy enta-mavesatra amin'io muscle io, ka tsy mila manamboatra izany hanalana izany ilay hena. Ny fametahana mandritra ny fanosotra dia manjono tsara, izay rehefa mamela ny sakafom-bary hitoetra ao anatiny. Mamy siramamy miaraka amin'ny divay manome henam-bary kely ary mamelombelona ny tsirony.
sakafo:- Bibikely 450g
- Bay leaf 1 pc.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Vovoka mainty hoditra 2 g
- Sakafo ho an'ny hena 2 g
- Salt 1 tsp.
- Oliva menaka 3 tbsp. L.
- Nutmeg Ground 0.5g
- Sugar 1 tbsp. L.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Salt 1 pong
- Olivanina 1 tbsp. L.
- Vina mainty mena 200 ml
- Cherry nafatratra 100 g
- Tsimokaretina mavo 12g
- Dingana 1 Manomana ireo vokatra fototra: tenderloin, cherry-free, divay, dibera, tsaramaso, tongolo, dipoavatra mainty.
- Dingana 2 Sasao ny fangetaham-bozaka, ataovy azo antoka fa maina miaraka amin'ny menaka mba tsy hanamaivana ny fihinana ny hena. Amin'ny fonon-tsakafo iray mangatsiatsiaka miaraka amin'ny menaka fanafody, avia ny tenderloin avy amin'ny andaniny rehetra mankany amin'ny moron-dranom-bary.
- Dingana 3 Omeo menaka amin'ny servietta na serivisy vita amin'ny menaka ny hena mba hahatonga ilay menaka fanosihosena.
- Dingana 4 Mipetraha amin'ny sira, dipoavatra mainty, manitra ho an'ny hena. Ao amin'ny fonosana avo roa heny no mametraka ny hena, manitra ravina ary tongolo lay (tsy madio). Mivava ary manofa ao anaty lavaka fantson-kitay mankany amin'ny 180 ° C mandritra ny 40 minitra.
- Dingana 5 Mba hanaovana ny sauce dia tokony ho menaka oliva ny serizy.
- Dingana 6 Ampio ny divay, ento amin'ny vay ary atsangano ny afo mandritra ny 10 minitra mba hanapotehana ny alikaola. Ampio sira, siramamy, mainty mainty sy moka.
- Dingana 7 Alaharo ny tsiranoka miaraka amin'ny rano madio ary atsofoka ao anaty saosy. Ampiheno ny hafanana, atsangano raha vao matevina mba hanesorana amin'ny hafanana. Andramo, ampio siramamy tsiro, raha ilaina.
- Dingana 8 Vonona ny sokatra. Rehefa manamboatra voankazo masira dia mametraka vilany iray ary mamafy voanio cherry.
- Dingana 9 Manaisotra ny hena avy ao amin'ny foibe, tapaho amin'ny tsaramaso.