Pikantsary pizza Frantsay Ny fisian'ny pizza dia mahafinaritra sy tian'ny vahoaka samihafa dia tsy misy fisalasalana intsony fa ao amin'ny lakozia rehetra dia ny fomba fiasa: misy olona manandrana ny votoatiny, tafiditra ao anatin'izany ireo fitaovana tiany any amin'ny fireneny, ny olona dia mamela ny endrika, ka mahatonga azy io Mbola manangom-bolo sy mahafinaritra kokoa. Manolotra ohatra iray hafa momba ny fomba fiasa Frantsay momba ny pizza aho. Ny firafitry ny lovia dia tsy mitovy amin'ny santionany nentim-paharazana, raha tsy natao ho fanampin'ny voankazo aroso ho an'ny koba. Izy ireo no fehezam-boninkazo lehibe indrindra amin'ity lovia ity, satria ny voninkazo mahazatra indrindra any Provence dia samy tsy misy fahasamihafana, fa malaza amin'ny fofony izy ireo: rosemary, mozika, thyme, lavender - ary ny ankamaroan'izy ireo dia ampiasaina ao anatin'ity pizza ity. Ny loko nentim-paharazana avy any Provence: terracotta, fotsy, voankazo voarara, ao anatin'io tononkalo sy pizza voaravaka io. Mahafinaritra sy mahavariana izany, na dia misy aza ny olana: na hankafizana pizza mandritra ny fotoana maharitra na manandrana avy hatrany izany.
sakafo:- Rano ny ranomandry 0,5 tbsp.
- Olivanina 1 tbsp. L.
- Hena, maina 7 g
- Sugar 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Tavoahangy varimbazaha 1.5 tbsp.
- Ny zavamaniry Provencal 1 tsp.
- Tazo tomato 3 tbsp. L.
- Mozzarella cheese 100 g
- Sakafo mafy 50g
- Tavoahangy serizy 4 pcs.
- Piho mamy 0,5 pcs.
- Olivanina 1 tbsp. L.
- Salami saosy 100g
- Dingana 1 Ho an'ny fitsapana pizza ampiasaintsika: lafarinina, leviora, rano, siramamy, sira, menaka oliva ary zavamaniry Provencal. Ho an'ny famafazana, dia raisintsika: salami, siramamy mafy, mozzarela mozzarela, voatabiha voatabiha sy tsaramaso mamy, manana endrika endrika, miaraka amin'ny menaka oliva sy saosy tazo.
- Dingana 2 Omena ny lafarinina misy ny lafarinina ny dihin'ny voany na manampy amin'ny rano, mifototra amin'ny fanolorana ny fonosana. Matetika aho no mampiasa ireo izay ampiana mivantana mankany amin'ny lafarinina.
- Dingana 3 Mamafaza sira sy siramamy amin'ny rano mafana.
- Dingana 4 Ampio ny ampahany amin'ny vahaolana enti-mitondra ny lafarinina, ary arotsaho amin'ny tany ny voankazo Provencal. Anisan'izy ireo ny: basil, sage, mint, thyme, savory, rosemary, oregano, marjoram. Atsipazo ny zava-drehetra, ampidino tsikelikely ilay rano sisa. Hametahana ny koba.
- Dingana 5 Hanampy ny menaka oliva ary handohalika tsara azy hatramin'ny plastika.
- Dingana 6 Rehefa misaraka ny menaka ary manamboatra ny tsiranoka sy plastika, dia ataovy ao anaty toerana mafana, rakotra akanjo na napkin.
- Dingana 7 Alao ny koba mba hametahana ary hikolokolo ao anaty mofomamy matevina miaraka amin'ny tendrony. Matetika ny koba tsara indrindra ho an'ny pizza dia plastika sy elastika, tsy mitongilana, na dia tsy vovoka ny latabatra amin'ny lafarina.
- Dingana 8 Apetraho ao anaty bobongolo ilay koba, alatsaho miaraka amin'ny menaka oliva izy, manome sombin-tsibiby matevina ary misoroka ny fanesorana amin'ny fofony feno.
- Dingana 9 Esory ny kofehy amin'ny saosy voatabia.
- Dingana 10 Arotsahy ireo sombin-tsakay manify tsara.
- Dingana 11 Fenoy tanteraka ny lafarinina amin'ny fofona, mihosotra amin'ny fanindronana tsara. Azonao atao ny mampiasa pizza mahazatra Parmesan na manolo izany amin'ny siramamy mafy.
- Dingana 12 Mpiasaintsika mila jiro na menaka miaraka amin'ny boribory boribory, mamela ny fifampitokisana mba hahazo voninkazo. Ampiasao ireo pensily ho lasa volo matevina ary ataovy eo amin'ny pizza; Alefaso any amin'ny oven ny pizza mandritra ny 10 minitra amin'ny 220 ° C.
- Dingana 13 Raha vantany vao misavovona ny pizza dia ento avy ao anaty lafaoro ary apetraho ny mozika mozzarella eo afovoan'ny perla avy amin'ny dipoavatra sy ny faribolana serizy voatoto eo amboniny. Tsara ny mampiasa baolina kely amin'ny Mozzarella na manapaka ny takelaka ary manapaka ny môtô amin'ny giro, hanome endrika tsara izany. Apetraho ao anaty oven ny pizza mandritra ny dimy minitra. Diniho ny fizotrany, tokony miempo i Mozzarella, fa tsy moana ary mijanona fotsy.
- Dingana 14 Misy pizza tsara tarehy tonga eto, ary ny fehezan-kiran'ny Provencal dia mampisy tsirony sy tsirony tsy mahazatra.