Manontany tena aho hoe nahoana isika no matahotra ny teny hoe "nitrates"? Amin'ny siansa, ireny dia salan'isa tsy misy lanjany amin'ny asidra miteraka, izay zavamaniry avy any amin'ny tany no asan'ny singa-biolojika. Ny legioma tsy misy nitrates ary ny asany eo amin'ny vatan'olombelona dia tsy misy. Ny isa be dia be! Raha toa tafiditra loatra ao amin'ny zavamaniry io tsiranoka io (noho ny famoahana ny tany amin'ny nitrate), dia mametraka azy tsy misy tahiry fotsiny izany! Na dia izany aza, ny mpiampanga lehibe indrindra amin'ny famoahana ny legioma voalohany dia tsy ny nitrates ny tenany, fa ny nitrites kosa dia mivelatra eo amin'ny vatana. Ny fidiran'ny rà dia afaka mampihanaka ny mosary oksizenina, manapotika ny asan'ny gastrointestinal tract, mampitombo ny oncorrhiza, ary ny fampiasana siramamy marary iray dia miteraka fanafody lehibe. Mazava ho azy fa raha ny fihinanana sakafo nitrate tsy tapaka dia mety hitranga ireny olana ireny. Na izany aza, raha toa ka sarotra ny mamaritra ny habetsaky ny "simia" amin'ny voankazo na voankazo amin'ny maso, tsy mitandrina ny fitandremana.
Raha ny marina, araka ny fepetra voalazan'ny WHO , ny fari-pahaizana nomena alimaina isan'andro dia 3.7 mg isaky ny 1 kg.
Ny zavamaniry dia samy hafa amin'ny fahafahan'izy ireo manangona nitratine sy ny fiantraikany amin'ny vatan'olombelona: avo lenta (hatramin'ny 3000 mg) - volomparasy, ravina, radisy ary melons; Amin'ny mahazatra (400-900 mg) - zucchini, pumpkin, chouc, carrot, cucumbers; / Low (50-100 mg) - legume, sorrel, ovy, tongolo, voatabiha, voankazo ary voankazo.
Ny rakitsoratra tanteraka amin'ny votoatin'ny nitrate (80% ambonin'ity fepetra!) Ity - ny radiary voalohany. Izany dia vokatry ny toetra ananany mba hampisehoana ny hafanana eto an-tany (miaraka amin'ny nitrita).
Matetika ny legioma mainty no manota amin'ny legioma.
Misafidiana voankazo matsiro ary manangona azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana (amin'ny toetr'andro, mitombo ny fihenan'ny nitratrana amin'ny sakafo). Etsy ankilany, salady vita avy amin'ny legioma voalohany, dia tsara ny mampiasa tsy arina - mazoto mitahiry saline asidra.
enti-mody
Soa ihany fa misy fomba maro hampihenana ny tahan'ny legioma voalohany tsy hivoaka ny trano fialan-tsasanao manokana! Voalohany indrindra, mila manaisotra ny ravina roa na telo isika ary tsimok'aretina - eo, araky ny fitsipika, dia mitambatra ny simia. Avy eo dia esory ny voankazo tsara amin'ny borosy (azonao atao ny vovo-dronono: 1 dolara litatra isaky ny litatry ny rano, manasà ny mahazatra). Ary diovy tsara: karaoty sy kôkômbra - tapaka eo amin'ny roa tonta amin'ny 1 santimetatra, radiés voatapaka avy amin'ny radisy sy voatabia. Ao amin'ny ahi-maitso sy salady dia tsy maintsy mihinana ravina fotsiny, fa tsy maniry (manangona ny nitrate). Azonao alaina ihany koa ny legioma alohan'ny fampiasana mandritra ny antsasak'adiny. Izany dia hanafoana ny nitrate 25-50%. Raha manaraka ny fikarakarana misimisy, dia manomboka 25-50% amin'ny "simia" hafa. Ny fomba mahomby indrindra - ny sakafo: arosoy ny legioma voamaina ao anaty rano tsy misy sira (sira - eo am-pamakivakiana sakafo), ary andao ny sira. Amin'ny lafiny iray, rehefa maka tahaka, ny nitrates dia omena tsy fahampian-tsakafo faran'izay tsy mahomby - amin'ny 10% fotsiny. Saingy ny sauce dia azo ekena: amin'ny voina voaomana amin'izany fomba izany, efa tamin'ny sivy andro dia mihena ny halatr'omby.
Mazava ho azy, misy ihany koa ny tsy fahampian-tsakafo amin'ity fomba fitsaboana ity - ny habetsan'ny vitamina, ala, dia mihena koa. Inona no tokony ataoko? Misy safidy maromaro: azonao atao ny manemotra ny fividianana "tanora sy vao maraina" (amin'ny voankazo miaraka amin'ny nitrate matetika), afaka mampitombo ny vokatra eko (salady, tongolo, volomparasy) ao an-trano amin'ny varavarankely, na manala ny vitaminina amin'ny trondro mainty na ascorbic. .. Anao ny safidy!
Tsy dia mampatahotra loatra ...
Ny mpahay siansa sasany dia mihevitra fa ny nitrate amin'ny dossier modely dia mahasoa ho an'ny vatantsika! Amin'ny ankapobeny dia mahatratra hatramin'ny 25 ka hatramin'ny 50% amin'ireo singa simika ireo ny olona iray, ka ny sakafo dia mahazo ny sisa. Ary voarakitra amin'ny vokatra avy amin'ny hena, rano, labiera. Efa ao anatin'ny foitra am-bava eo ambanin'ny fitarihan'ny bakteria ny nitrates dia niova ho nITITITA, ary ny saliva dia miditra ao amin'ny vavony. Araka ny fanandraman'ny mpikaroka Soedoà, dia tsy misy karazana nitrosamines karzônôma, izay ilaina ho an'ny oksizenan'ny azota (izay manatsara ny fatran'ny rà mandriaka ao amin'ny vavony, miaro azy amin'ny gastritis, ny pesta sy ny vokatry ny fanafody mahery vaika).