Indrindra indrindra fa ny fahasalaman'ny sakafo salantsalany, tsy misy fitomboana tampoka eo amin'ny lanjany, ary noho izany tsy misy fiatrehana sy fahaverezan'ny singa mikiroa sy macro. Ary raha ny marina: ny sakafo ara-boajanahary kokoa, ny salama kokoa ny volo!
Ny volo ho an'ny hatsaran-tarehy sy ny fahasalamana dia hahazoana proteinina sy asidra amino tena ilaina, ary izany dia hihalehibe amin'ireo izay mihinana atody (akoho, indrindra ny papelika), voam-bary, henan'omby. Ary ireo izay tia sakafo fihinanana zavamaniry dia tokony hijery tsara ny voankazo ary indrindra indrindra ny vokatra soy (tofu, tsaramaso sy ronono). Eny, ary aza manadino ny ronono yoghurts sy ny kiriodana, izay tena mahasoa ny mandamina sns any am-piasana! Miaraka amin'ny proteinina be dia be ao amin'ny vatana, dia hitantsika avy hatrany ny vokatra amin'ny endriny mahafinaritra. Ary raha ampitahaina amin'ny volo mikraoskaopy tsy misy sakafo mahasalama miaraka amin'ny fahasalamana, dia ho hita ny fahasamihafana: manangona matevina sy tsy fahampian-tsakafo na tara marefo ary mamirapiratra!
Elasticity dia omena amin'ny volo tsy vitan'ny mpanadio sy balsama, fa ilaina ny mihinana sakafo matsiro. Mackerel, herringa, salmon, trout - izany dia lisitry ny trondro kely ilaina amin'ny volo, loharano sarobidy asidra tena ilaina! Ny habetsaharan'asa asaina isan'andro, ohatra, dia misy sotro 130 santimetatra monja. Mba hahazoana vokatra tsara dia ilaina ny mihinana trondro avo efatra heny isaky ny herinandro.
Ny menaka misy menaka misy vitamina dia tena ilaina tokoa ho an'ny fahasalamana ara-pahasalamana. Misy safidy ho an'ny tsiro tsirairay: tara-pahazavana, sesam, katsaka, kodiarana; Manankarena vitamin E. izy ireo afaka mameno salady, mihinana irery, manomana sorona. Aza hadino ny menaka, ny voanjo, ny hazon-damosina, ny masomboly (indrindra ny menaka, ny menaka ary ny sesame), ary misy ihany koa ny menaka sy ny menaka. Ankoatra izany, ny voatavo sy ny voninkazo dia ho loharanon-tsarimihetsika bitika amin'ny zinc sy magnesium, izay manakana ny fahaverezan'ny volo. Saingy misy lanjan'ny lanjan'ny lelafo ihany no misy ny 70% amin'ny fikarakarana isan'andro ny asidra matavy be! Izy ireo dia ampiasaina hanampiana amin'ny sakafo isan-karazany (salady, soups, porridges) na amin'ny endriny samihafa ary amin'ny endritsodroka.
Mitondra sakafo ho an'ny volo tsara tarehy sy karazana voankazo sy voankazo isan-karazany, sira, tandroka ho an'ny vitamin. Matetika ny olana na ny olana momba ny fefy dia mifandray amin'ny tsy fisian'ny vitamina. Ny tsy fahampian-tsakafo sy ny fahamendrehan'ny volony dia mampiseho ny tsy fisian'ny vitamin A, miaraka amin'ny endriky ny roja. Mba hanampiana an'io olana io, dia ilaina foana ny dibera na ny crème, ny zezika ary ny atody.
Raha ny fakan-tavy dia manana voa matavy fa tapa-tsakafo, dia azo inoana kokoa fa misy tsy fahampian'ny vitamin riboflavine, ary afaka manampy amin'ny hena, spinach, holatra, tsaramaso fodiana, tsaramaso. Ho an'ny roatokom-bolo, volomparasy na volo, ny mpanampy dia ho vokatra manan-karena vitaminina vondrona B, izany hoe legioma maitso maitso maitso, legumes, serealy (buckwheat na vary), voanjo, henan'omby, ary ny atody. Io fihinanana sakafo io dia hanatsara ny fahasalaman'ny hoditra.
Ny Vitamin C. dia manana anjara lehibe amin'ny fahasalaman'ny volo. Manampy ny rindrin'ny kapila izy io, izay mitondra sakafo ho an'ny fakan'ny volo, amin'ny ankapobeny dia mampiroborobo ny fikarakarana ny zavatra ilaina, miaro ny loko volombava amin'ny fandringanana. Noho izany, ny fampiasana ny fihinanana raozy, voankazo, citrus, loharano asidra ascorbic, dia hahasoa ny olana rehetra.
Fanontaniana maro momba ny hatsarana sy ny fahasalaman'ny volo dia azo vahana amin'ny fanampiana ny sakafo mahavelona. Te hijanona ela araka izay azo atao ve ianao raha tsy maotina? Mampiasa vokatra misy tiroidinin'ny vy, kitay ary amino asidra (proteinina, voanjo, tsaramaso, abriko, karoty). Mba hanamafisana ny fitomboan'ny volom-borona, tsara ny mampiasa atiny, legumes, voanjo, ahitra maitso, spinach, satria manankarena amin'ny biotin, izay manampy amin'io tranga io.
Mba hanatsarana ny fepetra volo dia tsy zava-dehibe fotsiny ny handraisana sakafo mahasoa, fa koa ny hanomanana azy ireo araka ny tokony ho izy. Ny lega sy ny trondro dia tsara kokoa ny manondraka na manondraka, ny lovia avy amin'ny atody ampiasaina amin'ny endrika omelettes na ny bobongolo, ny legioma sy ny voankazo - vao mainka, ary ny mofo dia atolotra manontolo voa. Ny sakafo dia tsy tokony ho maina sy masira, miezaha tsy hihinana sakafo voankazo, sakafo mahavelona ary sakafo haingana. Ho an'ny zava-pisotro manampy ny hatsarana sy ny fahasalaman'ny volom-borona, ny fanoloran-tena no tsotra indrindra: ny rano dia mbola, ary ny sokatra dia voasesika. Ny habetsaky ny rano tena ilaina ihany koa dia manan-danja amin'ny fanatsarana ny toetry ny volo sy ny hatsarany. Ho an'ny elasticité de bouleurs, misotro rano farafahakeliny 6-8 rano madio, andro iray, fandroana ilaina na sokatra.
Araho àry amim-paharetana amim-paharetana ny fanoloran-tena, ary ny vokatra dia volo tsara sy matanjaka ary marefo! Raha ny zava-drehetra, fantatrao ankehitriny hoe iza amin'ireo vokatra ireo no mahasoa ny hatsaran-tarehy sy ny fahasalaman'ny volom-borona ary firy no tokony hodorana.