Voalohany , ny sôkôla dia vokatra avo lenta amin'ny kaloria, izay misy kalozia 500-600 isaky ny 100gram. Misy barazy sotroina iray misy kobam-idatra eo ho eo 50% (siramamy, siramamy, sns.), Ary siramamy legioma 30% eo ho eo. Manimba ny nofintsika amin'ny endrika tsara tarehy ny sôkôla amin'ny ankapobeny. Ny ronono ao anaty sôkôlà dia ny ronono sy ny glucose, izay mora simba sy haingana dia haidin'ny vatana, saingy amin'ny be dia be dia mora ihany koa izy ireo dia natsipy ho masaka. Ny kôlôgrôgôlô ny fototarazo dia tsy misy voanio kakaô.
Faharoa , ny endriky ny sôkôla maromaro dia ahitana ny zavatra toy ny kafeinina sy nyobobrônina, izay misy fiantraikany eo amin'ny rafi-panafody. Ny kafe dia manampy amin'ny fampitomboana ny tsimokaretina, hampitombo ny tosidra. Noho izany, aza manararaotra ny sôkôla amin'ny takarivam-panafahana, toy ny baoritra kafe maromaro noho ny voka-kafatry ny kafeinina. Tena marina tokoa ny sôkôla "mangidy". Ny olona mijaly amin'ny tsy fahitan-tory matetika dia mandà tsy hihinana sôkôla mena amin'ny tolakandro. Alohan'ny mitataovovonana dia afaka mihinana, fa vitsy kely. Aza manome sôkôlà amin'ny ankizy amin'ny hariva.
Ny fihinanana sakafo maherin'ny 400 grama sôkôla, noho ny votoatin'ny teobrôma ao anatiny, dia mety miteraka zava-mahadomelina. Ao anaty sôkôla koa dia misy zavatra manakaiky ny marijuana amin'ny ataony, na izany aza, mba hahatratrarana ny vokatr'izany avy amin'ny hetsika marijuana, tokony hihinana 55 sotro ronono isan'andro ianao.
Fahatelo , ny fampiasana sôkôla be dia be, ary koa ny fampiasana vatomamy hafa, dia manimba ny nify. Ny sira ao anaty sôkôla dia miteraka karia. Na dia saro-bidy aza ny siramamy siramamy noho ny karamiela, ary amin'ny fampifangaroan'ny voankazo kakaô, araka ny filazan'ny mpahay siansa, dia ny fanafody antibaktera izay afaka manakana ny karajia, saingy amin'ny famokarana sôkôla dia esorina ny kiran'ny voaniho kakaô, izay manan-karena amin'ny vatana antibaktera.
Fahefatra , ny fihinanana sôkôla marobe dia mety hitarika ho amin'ny akne. Raha ny marina, amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra, ny endriky ny akne dia miseho noho ny tsy fandeferana ny singa vatana izay mamorona ny sôkôla. Ny fanehoan-kevitra mampihetsi-po dia mety miteraka kakaô, indrindra amin'ny ankizy kely. Noho izany, tsy azo atao ny manome sôkôla amin'ny zaza latsaky ny roa taona.
Ny endriky ny sôkôla dia ahitan'ny tsiranoka taninina. Ny tannin dia vatana izay mampitombo ny fantson-dra, izay mety hiteraka aretina. Izany koa no antony tsy tokony hanararaotra ny sôkôla. Ny fanafody iray hafa dia mamaritra ny asan'ny tsinay, manala ny poizina amin'ny vatany. Noho izany ny fihinanana sôkôla lehibe dia mety hitarika ho amin'ny alahelony.
Ny siramamy, indrindra ny ronono, dia misy kalesy betsaka. Noho izany antony izany dia ilaina ny manaisotra ny sôkôla amin'ny sakafo amin'ny olona izay manana vato ao amin'ny taratasy mivalona.
Amin'ny ankapobeny, ny sôkôla, indrindra fa ny sôkôleta mangidy mangatsiatsiaka, amin'ny vitsy kely dia vokatra tena ilaina. Ny firafitry ny voankazo kakaô dia ahitana polyphenols, izay miaro ny rafi-panafody amin'ny alàlan'ny vokatry ny fetibe sy ny kolesterola. Ny polyphenol koa dia manohitra ny fivoaran'ny aretina homamiadana, manampy amin'ny fiarovana amin'ny fangejan'ny atidoha, ny fanafody amin'ny fo. Ny chocolola dia ahitana mineraly toy ny magnesium sy potassium ilaina amin'ny fanatanterahana ny rafi-kozatra sy ny rafi-pitatitra. Ny sôkôleta mangidy ihany koa dia misy vy kely. Noho izany, ny soso-kevitra vitsy dia vitsy ampiasaina ho an'ny olona mandray anjara amin'ny fanatanjahantena, manome azy ireo herin'aratra ny sôkôla, ary tsy manakana ny famoahana. Mbola afaka miresaka momba ny maha-zava-dehibe ny sôkôla ihany aho rehefa ampiasaina amin'ny isa kely!
Rehefa mividy sôkôla, tandremo tsara ny mari-pamantarana, izay tokony hanondro ireo singa fototra telo - kakaô, voankazo kakaô, kakaô. Mazava ho azy, ankoatra ireo singa telo ireo, ny siramamy dia tafiditra ao anaty sôkôla, lecithine, emulsifier, tsiro, sns., Fa raha misy menaka hafa sy oils hafa ankoatra ireo singa fototra, tsy tena misy ny sôkôla, izay tsy hampiasaina. Tokony hifantoka amin'ny daty hanaovana sôkôla ihany koa ianao, ampiasao sôkôla vao misotro. Ny fametahana fotsy amin'ny sôkôlà baraka dia tsy voamarikao foana fa niharatsy ny sôkôla. Ny ankabeazan'ny teboka dia miseho noho ny fisondrotan'ny toetr'andro, ny ronono kakaô dia mitsambikina eny ambony. Tsara kokoa ny mitahiry sôkôla amin'ny hafanana amin'ny efitra, misoroka avo lenta na ambany loatra, tsy mametraka sôkôla ao amin'ny vata fampangatsiahana na amin'ny hafanana.