Duck amin'ny apples - kapao ny rantsantanana

Ny henan-tsakafo dia manakaiky ny sakafo isan'andro isan'andro, fa ny ankamamy sy ny gisa kosa dia efa mahandro matetika amin'ny fety an-trano. Ny lovan-tsaka malaza indrindra dia tsangambato mitovitovy amin'ny paoma, izay namboarin'ny Slavy tany am-patana efa hatakalo, indrindra ho an'ny Krismasy. Tsy misy kitay mihitsy aza, fa ny ôrdônina tsotra dia hanao toy izany koa. Momba ny fomba hananganana fahagagana tsy fahita firy ao amin'ny lahatsoratra.

Ahoana ny handravàna duck amin'ny apples?

Raha mitsara fotsiny ianao amin'ny anaranao, dia misy tsi-pokonolona tsotra ny applet misy paoma, izay vita indray mandeha na indroa. Tsia, raha ny marina dia misy teknolojia mampiavaka azy manokana, tsy azo atao ny manakana ny hena. Ny mari-pamantarana voafetra tsy voafaritra, ny marinovka malemy ary ireo teboka hafa mety hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny ratsy. Noho izany, avelao ny tsy hanao zavatra, fa andao hanomboka izay ilaintsika.

• Duck corcass - 2-2,5 kg
• paoma (vorona maitso maitso) - 5-7.
• tongolo gasy - 3-4 volon'ondry
• divay mavo fotsy - 200 ml
• Ny menaka - 50 g
• sira sy dipoavatra

fanomanana:

1. Voalohany indrindra, manomboka manomana ny vorona isika. Noho izany, sasao tsara ny rano, alao ny volo sisa tavela. Tena zava-dehibe ny manapaka ny goaika (taila), satria manome ny sakafo ho an'ny tsiro hafahafa.
2. Ny faty efa voaomana dia tsy maintsy misotro divay. Alohan'ny hanidinana azy amin'ny ranom-boaloboka dia esory miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
3. Na dia voangom-bolo aza ny zana-kisoa dia avelao ny poma. Araka ny voalazan'io fitahirizana io, ireo karazana menaka maitso izay manana tsiro maivana dia mifanentana tsara indrindra. Amin'ny tranga misy antsika, tsy ilaina ny manapaka azy ireo. Ny zavatra rehetra ilaina dia ny manapaka ny fotony amin'ny taolana. Raha azo atao, dia azo atao sintonina ao anaty divay koa ny paoma, izany dia hanome tsiro manokana.
4. Raha toa ka voahatsaingoka ireo singa fototra dia mila manosotra ny lovia hafanana miaraka amin'ny menaka kely. Tsy ilaina ny mandoka be loatra, satria mandritra ny fikarakarana dia manolotra ny sira matavy ny duck.
5. Nataonay tao anaty vilia iray ny duck sy ny paoma ary apetraho ao anaty lavaka fantson-drano efa hatramin'ny 250 degrees.
6. Ataovy ity sakafo ity mandritra ny iray minitra fotsiny (70 minitra eo ho eo). Tamin'ny farany, nosokafanay ny tongolo lay tao amin'ilay dobo vita tamin'ny voatabia ary nanaparitaka azy. Izy rehetra dia napetraka teo amin'ny takelaka tsara tarehy ary nanompo teo amin'ny latabatra.

Sakafo feno ranom-boasary ho an'ny baolina lavalava

Ho an'ny fahalavorariana sy ny isan-karazany ny tsirony, dia manoro hevitra ny hanamboatra sodina tsotra nefa tena tsara ho an'ity lovia ity. Ho an'ity recipe ity dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:

• Champignons - 200 g
• Sakafo maivana (entana matavy hatramin'ny 20%) - 300 g
• ronono ho fampangatsiahana
• vinegar - 2 tbsp. L.
• sira sy dipoavatra

fanomanana:

1. Voakapa araka izay tratra ny sazin'ny feso, avy eo dia apetrakay eo ambony roapolo misy menaka miaraka amin'ny dibera. Mofomamy mandra-panafaka ny holatra rehetra ny holatra.
2. Ny holatra voankazo novolena dia natambatra ho siramamy, avy eo mifangaro tsara.
3. Rehefa vita izany, dia asio vilia maromaro vinaingitra, sira, dipoavatra ary mamoaka indray. Nataon'i!

Androany ianao dia nianatra iray tamin'ireo sangan'asa malaza kulinar antsoina hoe "duck baked with apples". Io sakafo io dia tena mahasalama ary afaka mamelona fianakaviana maro. Bon appetit!