Tavoahangy mahafinaritra - mofomamy miompana mofomamy miaraka amin'ny sôkôla. Ny Eclairs dia iray amin'ireo be mpitia sy be mpitia indrindra amin'ny olon-dehibe sy ankizy any amin'ny faritra rehetra manerantany. Manomana efijery avy amin'ny menaka sy ny crème, ary ambony miaraka amin'ny fotsy hoditra na fotsy hoditra mainty. Amin'ny teny Frantsay, ny teny hoe "eclair" amin'ny teny Frantsay dia adika hoe "tselatra". Angamba, ny fofon'ilay gaza izay nanome io tsindrin-tsakafo io anarana mahagaga. Saingy, azo inoana fa nitsangatsangana izy avy eo rehefa avy nipoitra tampoka avy eo amin'ilay takelaka, raha vantany vao napetraka teo ambony latabatra - dia tena mamy sy malefaka izy ireo. Tsy dia fantatra firy ny niandohan'ny valizy. Hatramin'ny nanononan'ny fampielezam-peo voalohany tao amin'ny tapany faharoa tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo tany Frantsa, dia inoana fa ity firenena ity no tanindrazany, ary ny fananganana ny hodiany dia nomena ny chef ny mpanjaka mpanjaka mpanjaka, ny gitara Marie Antoine Karem. Ankehitriny ity recipe ity dia fantatra sy tia manerana izao tontolo izao. Ny Alemà dia miantso ny mofomamy mofomamy amin'ny endriny manokana - "paompy hareza", "fitiavan'ny taolam-paty" na "kafe kafe". Ary any Etazonia, ny trano fandroana dia antsoina koa hoe don-dongon-doko miaraka amin'ny famokarana. Amin'ny mofomamy mofomamy (famokarana) dia tsy misy afa-tsy ny tsy fisian'ny kalôria avo lenta. Indraindray ianao afaka manadino izany ary mankafy tsiro mahafinaritra.
sakafo:- Ny kobam-bary 1 tbsp.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Sakafo 100 g
- Volo mangatsiaka 0.2 l
- Salt 1 tsp.
- Rano voapoizina 500g
- Walnut 150 g
- Ravina hazavana 100 g
- Kakôma poopy 2 tsp.
- Sakay 2 tbsp. L.
- Fanondrahana sikotra 30 g
- Sakay 50 g
- Dingana 1 Alohan'ny hanomanana ny fanangonam-bolo, ento: atody, lafarinina, dibera, ary ny famoahana ronono vita amin'ny ronono, ravina ary tantanana.
- Dingana 2 Asio rano ao anaty vilany, apetraho 1 tsp. sira, dibera ary mitondra any amin'ny vay.
- Dingana 3 Ampiasao ny lafarinina voamaina.
- Dingana 4 Mandrosoa mandra-pahatongan'ny vongan-dranomandry, tsy hivoaka ny afo mandritra ny 2-3 minitra.
- Dingana 5 Mankanesa manidina hatramin'ny 70 C ary midira atody iray iray - tokony ho volkano tsy misy herisetra tsy misy vombony.
- Dingana 6 Fangatahana ny tara-tsofina amin'ny dibera ary amin'ny kitapo na kitapo mofomamy iray mba hanosehana ny koba amin'ny ala.
- Dingana 7 Ataovy anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 30 minitra hatramin'ny 180 ° C.
- Dingana 8 Manomàna ny famafazana - manamboatra ny ron-dronono, manapaka ny dabam-boaloboka, ny akanjo mofomamy sy ritra.
- Dingana 9 Ataovy fampidiran-drivotra amin'ny sehatra tsirairay. Ny lavaka dia mahazo ny famonoana.
- Dingana 10 Ampiasao ny kitapo ao anaty kitapo.
- Dingana 11 Mba handrafetana ny mofo fanasan-damba, manamboara mamy - mifangaro miadana amin'ny tsiro, kakaô, siramamy ary ampidiro ao anaty dibera.
- Dingana 12 amin'ny alalan'ny kitapo na kitapo misy lavaka mangotraka dia mameno ny trano famafazana mamy.