- atody lehibe - 5 isa
- karaoty mangidy - 270 gram
- siramamy - 1 kaopy
- dipoavatra tsy nafenina - 5 zavatra. lovia kely
- kafe na rano - zavatra 2. lovia kely
- koba - 1/3 kaopy
- sira - loha 1
- bitter chocolate - 120 gram (glaze)
- kobay matevina - 1/2 kaopy (glasy)
- siramamy varimbazaha - 2 teaspoon (glasa)
1. Alohan'ny haavo hatramin'ny 175 degre. Esory ny endriky sasantsasany amin'ny menaka sy ny varotra miaraka amin'ny taratasy parchment. Manosotra menaka ary mamafy kobam-bary. Atsaharo ny lafarinina oviana. Apetaho eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny taratasy vita amin'ny parchie na ny teokotika silikany ny endriny. Atsaharo ny sôkôla. Apetraho ireo karazam-borona sy zozoro ao anaty vilia samihafa. Apetraho eo ambony vilany ny vilany iray amin'ny rano mangotraka, ampio sôkôla, siramamy, dibera mena ary kafe ao anaty vilia. Mafana, mafana, mandra-piverin'ny sôkôla sy ny dibera. Esory ny vilia baolina avy ao anaty vilany ary omeo azy ao anatin'ny 3 minitra. 2. Amin'ny fampiasana spatula fingotra, atsangano miaraka amin'ny zozoro, ampio iray isaky ny mandeha, avy eo lafarinina. Miaraka amin'ny mixer iray, dia mipetraha ny fotsy amin'ny akora sira. Ny fampiasana spatula dia manampy ny ampahefatry ny proteinina ao amin'ny koba, mifangaro ary ampio ny proteinina sisa. Apetraho ao anaty baolina ny koba. 3. Makà mofomamy ho 35 ka hatramin'ny 45 minitra. Ny kitapo malefaka napetraka ao afovoan-tanàna dia tokony hivoaka somary maloto amin'ny sôkôla. Avelao ny mofomamy hihena amin'ny endrika mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra. Avereno ny mofomamy eo ambonin'ny lovia, esory ny taratasy ary mafana ny efitra. 4. Ataovy ao anaty vilia ny sôkôla voatoto mba hamokarana ny jiro. Miempo ny sôkôla amin'ny mikrô ny mikraoba na eo ambonin'ny vilan-drano mihinana. Omeo menaka amin'ny sombin-tsakafo kely ilay menaka. Omeo ny sôkôlà miaraka amin'ny mofomamy mafana ary mifangaro miaraka amin'ny spatula fingotra mandra-pahatonga ilay fitotoerana ho lasa homogénous. Atao amin'ny siramamy varahina. Mipetraha eo amin'ny voankazo mangatsiatsiaka ary avelao hijanona amin'ny hafanana mandritra ny 20 minitra.
Fanompoana: 10