Sakafo fotsy miaraka amin'ny vary Rice ao anaty lasopy ho an'ny maro dia mifandraika manokana amin'ny Harcho, ary mandritra izany fotoana izany dia misy fitaovana hafa miaraka amin'io voankazo io. Ilaina ny mijery fotsiny. Hatramin'ny fahazazana, dia nahazo tsindrimandry isika noho ny fahaizan'ny lasopy ary tsy misy adihevitra manohana. Eny ary, andao hijery ity lohahevitra ity amin'ny antsipiriany bebe kokoa. Voalohany, ny lasopy dia manome ny vatana miaraka amin'ny akora ilaina amin'ny sakafo: karbonina, tavy, proteinina ary vitamina. Izany dia mahazatra ny fizotran'ny biochemika. Faharoa, sotro dia sakafo ara-tsakafo, ary noho izany dia ilaina. Mazava ho azy, tsara ny manamarika fa tsy toy izany avokoa ny lasopy rehetra. Ho an'ny olona manana harefo, asidra sy fery, dia tsy soso-kevitra ny hihinana siramamy amin'ny tavy voankazo matavy. Ity lovia ity dia mandray anjara amin'ny famoahana lehibe kokoa ny asidra saline. Aza adino fa ny tsiranoka mofomamy voalohany dia tsara kokoa hiarahana. Ahitana ny sisa tavela amin'ny fanampiana mampidi-doza, izay natolotra ny biby.
sakafo:- Hazo vary 400g
- Ziona 1 pc.
- Sakamalao 2
- Sakafo manolotra 200 g
- Sakay 30 g
- Mofo mainty 4 maina
- Fanolorana dill efa misy 0.25
- Cilantro vaovao 0.25 bunch
- Bay leaf 3 pcs.
- Salt 0.5 tsp.
- Loaf 200 g
- Ny herin'ny Provencal 4 pendrik
- Olivanina 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Ho an'ity lasopy ity dia mila: vary, tongolo, tongolo gasy, ranom-boankazo, ronono, volomparasy (nalaina kôlera sy dill), omaly ny mofo ary ny herin'ny Provence ho an'ny croutons.
- Dingana 2 Fanasana ny vary mandra-pahatonga ny rano hazava. Fandefasana amin'ny vilany miaraka amin'ny habetsahana 1.5-2 litatra. Ampio rano, ampidiro ny ravin-javamaniry ary andokafao hatramin'ny antsasak'ilay voandro, tokony ho 10 minitra.
- Dingana 3 Mialà tongolobe sy tongolo lay ary totozy tsara amin'ny antsy.
- Dingana 4 Mialatsiny ao anaty menaka ny dibera ary asio tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay hatramin'ny volamena.
- Dingana 5 Ampio ny ranom-boaloboka voapoizina ary andrahoy mandritra ny 2 minitra, mampihetsi-po foana.
- Dingana 6 Manomàna ny voankazo. Ny baguette dia manidina amin'ny efitra ambany.
- Dingana 7 Mofo mofomamy ao anaty fonosana, vanim-potoana miaraka amin'ny voankazo Provencal, mipafika menaka oliva.
- Dingana 8 Mamboly ala ary manaisotra azy ireo amin'ny servisy. Finely mihintsy.
- Dingana 9 Hanisika savony sy tongolo lay ao anaty saosy iray, ampio sira sy dipoavatra. Mofomamy mandritra ny 3 minitra amin'ny hafanana ambany, mihetsika tsy tapaka. Avy eo dia esory ny lasopy avy amin'ny afo. Arotsahy ary avelao ny hijoro. Manompoa croutons sy greens.