Ny mofo teo amin'ny latabatra dia efa hatramin'izay ary mbola mitoetra ho marika mampiavaka ny fanambinana sy ny fiadanana. Ny mofo dia tandindon'ny trano, ny asa, ny fahasambaran'ny fianakaviana. Azo antoka fa tsy hisy handresy lahatra fa ny fofom-bozaka mofomamy no tena mahavariana indrindra eto an-tany. Ary inona ny karazan-tsakay mahavelona? Amin'izao fotoana izao dia miverina ny fomba amam-panao mofo entina. Ny mofo an-trano no tena mahalany indrindra, ary na dia eo aza ny fisainana, ny faharetana ary ny tahotra, dia mendrika izany.
Sakafo mahandro ao an-trano
Mila:
- Ny menaka (manolo ny mari-pana amin'ny margarine amin'ny mari-pahaizana ambony) - 30-40 gr.
- Ny diera maina - 1,5 tsp.
- 400 gr. mofomamy, mialoha ny varimbazaha sy ny mari-pahaizana ambony
- Sugar - 1 tbsp. a spoonful
- Sira lehibe - 1 tsp.
- 1.5 tbsp. L. crème na vovo-dronono
- 0,2 litatra ny rano mafana (mando)
- Mofomamy menaka mba hanosotra ny tavy.
Amin'ny sehatra lehibe iray dia mamafisina ny lafarinina. Amin'ny afo miadana, mamono dibera na margaraine. Ario ny rano voamaina. Manafina diky amin'ny rano isika.
Manao lavaka ao anaty lafarinina isika, izay ahafahantsika manondraka tsiranoka tsy misy ala, ronono, ronono, sira, siramamy. Afangaro ilay koba mihandrona (azonao atao ny mijanona amin'ny rivotra na dipoavatra iray amin'ny kitapo, dia miantsoroka ny fametahana ary mandohalika mandra-pijanonan'ny faribolan'ny tananao).
Ny lafarinina toy izany dia mety amin'ny fanaovana mofo amin'ny fomba roa. Noho izany, ny fomba voalohany amin'ny fanaovana mofo - ny fampiasana ny endrika Teflon. Mamolavola ny koba ao anaty tapa-kazo izahay, mametraka azy amin'ny bobongolo ary mametraka azy ao amin'ny toerana mafana mandritra ny adiny roa mba hakana izany. Rehefa avy nipoitra ny endriky ny koba, dia apetraka ao anaty lafaoro ao anaty lafaoro izy ary atambatra mandra-pahandroina. Tokony ho 200 taonina ny oven. Miankina amin'ny halehiben'ny fiakaran'ny hafanana sy ny karazan-tsakafo (eo ho eo amin'ny 30-50 minitra eo ho eo izany). Maka ny mofo voaomana amin'ny miorim-paka tsara izahay, avy eo mametaka azy ary avelao hilatsa-dranomaso, tsy mila mamita izany izahay.
Ny fomba faharoa amin'ny fanaovana mofo - eo amin'ny tavoahangy ao anaty lafaoro. Atsofohy ao anaty taolana ny koba, alatsaho amin'ny menaka voajanahary izany, apetraho ao anaty vilia iray na eo amin'ny solaitrabe izany ary avelao any amin'ny toerana mafana izy mba hanainga, hafenina mandritra ny adiny iray miaraka amin'ny lamba fanadiovana madio sy maina.
Rehefa avy nanaisotra ny koba dia atsipazo indray ny kitay, alao ny kitapo ka asio ny mofo, alatsaho ny tapa-tsakafo miaraka amin'ny menaka voajanahary ary apetraho eo ambonin'ilay fitoeran-jiro ny kitay ary atsofohy amin'ny rano iray (1L) avy eo, ary avelao farafahakeliny 30 minitra. Aorian 'ny hanombohana ny mofo, alaviro izy io, ary esory amin' ny ranom-boaty iray ny ranobe rano. Rehefa tapitra ny mokotra, dia ampitombo ny hafanana ao amin'ny oven hatramin'ny 200 ° ary manendasa hatramin'ny efa vonona amin'ny antsasak'adiny. Afaka manadio ilay mofo efa vonona isika fa tsy manarona azy eny amin'ny rivotra.
Rye bread
Voaomana avy amin'ireto fitaovana ireto:
- 210 gr. (vary)
- Ny menaka voajanahary (azo ovaina indrindra) - 3 tbsp. lovia kely
- 260 gr. rye koba
- 2 tsp. amin'ny tendrombohitra masiaka
- Ny fifantohana amin'ny masirasira voaloboka - 3 tbsp. lovia kely
- Cumin hanandrana
- Ho an'ny 1.5 tbsp. ranom-boankazo (9 isan-jato) ary tantely tantely (voajanahary)
- 300 ml. rano.
Mamoaka ny lafarinina ao anaty fonosana lehibe iray isika. Mizara ny rano ho faritra telo izahay. 1/3 siran-drongony ary manitra ao anatin'io kvasnoe moka io. 2/3 ny rano dia mampitony sy mamongotra ny leviora.
Manao lavaka ao anaty lafarinina isika, ampio sira, tantely, mando ao anaty rano miaraka amin'ny lefage, vinaingitra, voankazo, voaniho, menaka voajanahary. Manaova koban-kisoa (azonao atao ny mampiasa fitaovana ampiasaina amin'ny dipoavatra manokana ho an'ny kafe). Ny tena manan-danja dia ny manamboatra ny tsipaipaika. Rehefa avy nifangaroina ny koba, dia mila asiana toerana 2 minitra farafahakeliny farafahakeliny mba hitsitsiana azy. Esory miaraka amin'ny menaka madio ny koba. Tadidio fa ny koba vita amin'ny mofomamy dia tsy manome fomba be loatra. Ny fara-tampony raha oharina amin'ny lafarinin'ny lafarinina ny koba dia afaka miakatra - in-1.7. Raha mitsangatsangana ny koba, dia afaka mahamay hatramin'ny 200 oven.
Aorian'ny kafe mitsangatsangana, afaka manondraka mofo ianao. Mba hanaovana izany, dia azonao atao ny mampiasa ny endrika Teflon na ny bake amin'ny totozy manify. Amin'ny ankapobeny, mofomamy ny mofo dia ampy mandritra ny iray minitra (indray, miankina amin'ny karazana sy ny fanamafisam-peo ny zavatra rehetra, noho izany dia mety hitombo ny fotoana fikarakarana).